Riesling Oestricher Klosterberg 1G Erste Lage 2022

Weinbeschreibung für Riesling Oestricher Klosterberg 1G Erste Lage 2022 von Peter Jakob Kühn

Farbe & Aussehen

Intensives Strohgelb mit brillanter Klarheit – ein Wein, der bereits im Glas seine Konzentration und Reife ankündigt.

Nase

Faszinierend komplex und leicht reduktiv: Rauch und Feuerstein treffen auf Zitronenzesten, Holunderblüten und knackiges Kernobst. Dazu gesellen sich eine feine Säuerlichkeit, jodige Mineralität und ein dezenter Petrolton – klassische Riesling-Reifenoten, die bereits im jungen Wein durchschimmern.

Gaumen

Hier zeigt sich die ganze Klasse dieses Ersten Gewächses: frisch, seidig und saftig mit einer subtilen, aber prägenden Säurestruktur, die den Wein trägt, ohne zu dominieren. Das spannende Wechselspiel zwischen leicht reduktiven und oxidativen Noten – eine Anspielung an große Jura-Weine – verleiht dem Klosterberg eine ungewöhnliche Tiefe. Die cremige Textur kontrastiert elegant mit der Säure und schafft eine bemerkenswerte Balance.

Abgang

Präzise, salzig und anhaltend lang – der Wein verabschiedet sich mit mineralischer Klarheit und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Finesse und Terroir-Ausdruck.

Terroir & Herkunft

Der historische Oestricher Klosterberg, einst zum Zisterzienserinnen-Kloster Gottesthal gehörend, liegt auf 160 Metern Höhe mit 15-20% Hangneigung in Südsüdwest-Exposition. Der kalkhaltige Lössboden mit Terrassensedimenten, Tonmergel und Quarzkieseln prägt den mineralischen Charakter dieses Rheingau-Rieslings entscheidend.

Rebsorte & Vinifikation

Handlese, schonende Ganztraubenpressung über mehrere Stunden, spontane Vergärung und beeindruckende 16 Monate Hefelager im traditionellen Doppelstückfass (2.440 Liter) – Peter Jakob Kühn arbeitet mit minimaler Intervention und maximaler Geduld. Der moderate Alkohol von 11,5% unterstreicht die Eleganz.

Speiseempfehlungen

Gebratener Saibling, Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree, Kalbsbries in Butter, gereifter Comté oder Zander in Riesling-Sauce. Die oxidative Note verträgt auch Walnüsse und leicht nussige Käsesorten.

Besonderheiten

Ein Riesling mit Jura-Anklängen aus dem Rheingau – mutig, charaktervoll und mit enormem Reifepotenzial. Kühns biodynamischer Ansatz und die lange Hefelagerung schaffen einen Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Eigenständigkeit.