Riesling Oestricher Klosterberg 1G Erste Lage 2023
Ein trockener Rheingau-Riesling aus biodynamischem Anbau, der die kühle Mineralität seines Terroirs mit kristalliner Klarheit und feiner Säurestruktur zeigt.
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Abfüller: Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany
Im Glas
Farbe
Helles, klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Aroma
Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten, unterlegt von feiner Schieferwürze und einem Hauch Kräuter
Geschmack
Straff und präzise am Gaumen, mit lebendiger Säure, kühler Mineralität und einem langen, klar konturierten Abgang
Charakter
Ein Riesling von geradliniger Eleganz und Tiefe – transparent, feinnervig und von kühler Präsenz, ganz im Zeichen seines Herkunftsorts
Dazu
Gegrillter Zander mit Zitronenbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse-Salat mit frischen Kräutern
Besonderheiten
Demeter-zertifizierter Riesling aus der Ersten Lage Klosterberg, spontan vergoren und ohne schweren Holzeinsatz ausgebaut – ein Wein, der seine Herkunft unverstellt zur Geltung bringt
Verkostungsnotiz
Charakter
Trockener Rheingau-Riesling von kristalliner Klarheit und straffer Säurestruktur. Der 2023er zeigt die für Kühn typische Handschrift: transparent, mineralisch, ohne schweres Holz oder überflüssige Fülle. Zwölf Generationen Familientradition treffen auf biodynamische Radikalität – das Ergebnis ist ein Wein, der nicht nach Methode schmeckt, sondern nach Ort.
Terroir & Herkunft
Der Oestricher Klosterberg gehört zu den Ersten Lagen des VDP und liegt im Herzen von Oestrich-Winkel. Schiefer und Quarzit prägen das Bodenprofil und verleihen dem Riesling seine kühle, geradlinige Mineralität. Peter Bernhard und Viktoria Kühn bewirtschaften ihre 21 Hektar nach Demeter-Richtlinien – im konservativen Rheingau einst belächelt, heute längst als Qualitätsmerkmal anerkannt.
Rebsorte & Vinifikation
Reiner Riesling, spontan vergoren, ohne Schönung und mit minimalem Schwefeleinsatz. Die elsässische Schule bei Zind-Humbrecht und Erfahrungen bei Burgunderproduzenten schärften Peter Bernhards Gespür für Säure und Extraktion. Die Weine wurden präziser, die Konturen klarer – ohne ihre rheingauer Identität zu verlieren.
Speiseempfehlungen
Die straffe Struktur und trockene Art machen diesen Riesling zum vielseitigen Essensbegleiter: zu Seezunge mit Zitronenbutter, gedämpftem Spargel, Sushi oder Ziegenkäse-Tarte. Auch asiatische Gerichte mit milder Schärfe finden in ihm einen ebenbürtigen Gegenpart.
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