Monthélie „Les Toisieres“ 2021

Weinbeschreibung für Monthélie „Les Toisieres“ 2021 von Rougeot Père & Fils

Charakter

Ein ungewöhnlicher weißer Monthélie aus der Lage Les Toisieres, der die mineralische Präzision des Burgunds mit der Frische des Jahrgangs 2021 verbindet. Rougeot Père & Fils bewirtschaftet hier eine der wenigen Chardonnay-Parzellen in dieser überwiegend für Pinot Noir bekannten Appellation und beweist damit handwerkliches Geschick abseits der ausgetretenen Pfade. Der Wein zeigt jene burgundische Finesse, die man von Familienbetrieben mit tiefer Verwurzelung im Terroir erwarten darf – ohne die Preise der berühmten Nachbargemeinden.

Terroir & Herkunft

Monthélie liegt zwischen Volnay und Meursault, auf den Hügeln der Côte de Beaune, und profitiert von dieser privilegierten Nachbarschaft. Die Böden sind geprägt von Kalkstein mit Lehmanteilen, die dem Chardonnay Struktur und Spannung verleihen. Les Toisieres befindet sich auf mittlerer Hanglage mit guter Exposition, was in kühleren Jahren wie 2021 entscheidend für die Reife ist. Das kontinentale Klima mit seinen kühlen Nächten bewahrt die Säurestruktur, die diesem Wein Langlebigkeit verspricht.

Rebsorte & Vinifikation

Der Chardonnay wird hier vermutlich traditionell im burgundischen Stil ausgebaut – mit moderatem Holzeinsatz, der die Frucht nicht überdeckt. Der Jahrgang 2021 gilt als kühl und präzise, was Weinen mit lebendiger Mineralität und straffer Säure zugutekam. Bei 13% Alkohol zeigt sich der Wein ausgewogen, ohne die Schwere wärmerer Jahrgänge. Rougeot Père & Fils steht für handwerkliche Sorgfalt und respektvollen Umgang mit dem Terroir – Weine, die ihre Herkunft sprechen lassen, statt sie zu übertünchen.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zu Ziegenkäse, gebratenem Geflügel oder Fischgerichten mit Butter-Sauce. Die mineralische Frische harmoniert hervorragend mit Jakobsmuscheln, Kalbsschnitzel in Rahmsauce oder einem klassischen Risotto mit Steinpilzen. Auch zu Comté mittleren Alters eine exzellente Wahl.