Matassa Rouge VdF 2023 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Matassa Rouge VdF 2023 1500ml Magnum von Matassa

Charakter

Ein Haufen Energie im Großformat: Dieser Rotwein widerspricht dem Klischee opulenter Südfranzosen mit kühler Eleganz und erstaunlicher Leichtigkeit. Bei lediglich 11,5% Vol. zeigt er eine saftige, fast ätherische Rotfruchtigkeit, durchzogen von wilder Garrigue-Würze und einer feinen, schiefergeprägten Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich ungeschminkt, vibrierend und von kompromisslosem Trinkfluss geprägt – Naturwein in seiner puristischsten Form.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den zerklüfteten Hügeln rund um Calce im Roussillon, wo die Reben auf bis zu 450 Metern Höhe in eine Landschaft aus Schiefer, Mergel und wilder Macchia gebettet sind. Tom Lubbe nutzt dieses karge Terroir, um entgegen der Hitze der Region Weine voller Frische zu lesen. Der dunkle Schieferboden speichert die Sonnenwärme, schenkt dem Wein aber gleichzeitig eine tiefgründige, felsige Textur.

Rebsorte & Vinifikation

Gekeltert aus Carignan von teils uralten Rebstöcken, spiegelt diese Cuvée Tom Lubbes radikal naturnahe Philosophie wider. Im Keller wird auf jegliche Zusätze verzichtet: Die Vergärung erfolgt spontaneous und unbeeinflusst, oft als Ganztrauben-Infusion. Der Wein wird weder geschönt noch filtriert und seit 2015 vollständig ohne die Zugabe von Schwefel gefüllt. Das Magnum-Format schenkt diesem lebendigen Wein zusätzliche Reifezeit und Stabilität.

Speiseempfehlungen

Dank seiner frischen Säurestruktur und dem moderaten Alkoholgehalt ist dieser Carignan extrem vielseitig. Er passt hervorragend zu leicht gekühlt servierten Gerichten wie Schmortopf von der Lammkeule mit Rosmarin, gebratenen Wachteln, charcuteries oder einer rustikalen Pilz-Tarte.