Matassa Rouge VdF 2023 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Matassa Rouge VdF 2023 1500ml Magnum von Matassa

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, transparentes Rubinrot mit kirschrotem Kern. Die Klarheit im Glas verrät sofort die ungeschönte, ungefilterte Naturweinphilosophie – lebendig und unmanipuliert.

Nase

Betörend frisch und vibrant. Wilde Erdbeeren, Sauerkirschen und Granatapfel dominieren, unterlegt von mediterranen Kräutern – Thymian, Rosmarin und einer feinen Garrigue-Würze. Florale Noten von Veilchen und eine mineralische Schiefernote verleihen Komplexität. Nichts Gefälliges, sondern rohe, ungezähmte Energie.

Gaumen

Bei nur 11,5% Alkohol eine Offenbarung an Trinkfluss und Präzision. Saftiges rotes Beerenspiel mit knackiger Säure, die den Wein geradezu tanzen lässt. Die alten Carignan-Reben liefern feinkörnige, griffige Tannine ohne jede Härte. Cranberry, Blutorangen und ein Hauch von weißem Pfeffer. Schlank, athletisch, fokussiert – ein Wein, der fordert und belohnt.

Abgang

Anhaltend, kühl und mineralisch. Die Säure trägt weit, hinterlässt salzige Anklänge und eine erfrischende Kräuterwürze. Keine Spur von Schwere – stattdessen pure Trinkfreude.

Terroir & Herkunft

Aus uralten Carignan-Parzellen im Hinterland von Calce und im Fénouillèdes, wo Schiefer- und Kalkböden in Höhenlagen für natürliche Frische sorgen. Tom Lubbes radikale Begrünungsstrategie senkt pH-Werte und Alkoholgrade – das Resultat sind Weine von elektrisierender Lebendigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

100% Carignan von alten Reben, komplett entrappt, spontan vergoren ohne Schwefelzusatz. Ausbau in neutralen Gefäßen. Lubbes Verzicht auf jegliche Intervention lässt die Rebsorte und das Terroir ungefiltert sprechen.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Thunfisch, Lammkoteletts mit Kräuterkruste, Ratatouille oder Charcuterie. Auch zu gebratenem Steinpilzen oder Ziegenkäse hervorragend. Die Magnum-Flasche eignet sich perfekt für gesellige Runden.

Besonderheiten

Ein radikaler, kompromissloser Naturwein von einem der Pioniere der Roussillon-Renaissance. Die Magnum-Flasche garantiert optimale Reifebedingungen. Ein Wein, der die Konventionen sprengt – nicht gefällig, aber wahrhaftig.