Ein trockener, biologisch erzeugter Weißwein aus Trebbiano (Turbiana) vom Südufer des Gardasees: frisch, salzig und präzise, mit reifer Steinobstfrucht und lebendiger Säure — ein trinkfreudiger Ausdruck des kalkhaltigen Terroirs zwischen Sirmione, Peschiera und Pozzolengo.
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Verführerische Blütennoten von Orange und Mandel, dazu Pfirsich, gelber Apfel und reife Zitrone; feine Anklänge von Hefe, Mandelcrème und frischen Kräutern runden das Bukett ab.
Geschmack
Saftig und seidig mit feinem Druck, lebendiger reifer Säure und leicht salziger Mineralität; frisches Stein- und Kernobst sowie Agrumen in cremiger Textur, im Finale zunehmend präzise und animierend.
Charakter
Klar, präzise und äußerst trinkfreudig — ein Lugana mit Tiefgang, der See und Kalkton spürbar werden lässt und nach dem nächsten Glas verlangt.
Dazu
Ideal zu Süßwasserfisch vom Grill, Risotto mit Zitrone und Kräutern sowie zu Meeresfrüchten und frischem Ziegenkäse.
Besonderheiten
Aus 25 Jahre alten Reben auf kalkdurchsetztem Lehm- und Moränenboden, spontan vergoren und sechs Monate auf der Hefe ausgebaut; Marangona zählt als zertifiziert biologischer Betrieb zu den wenigen Bio-Erzeugern der Lugana DOC.
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Helles Zitronengelb, klar und leuchtend im Glas.
Nase
Ein Duftbild von großer Präzision: Orangen- und Mandelblüten über Pfirsich, gelbem Apfel und einem Hauch reifer Zitrone. Darunter feine Noten von Hefe, Mandelcrème und frischen Kräutern – ein Wechselspiel aus Blüten, Frucht und Würze.
Gaumen
Saftig und seidig im Auftakt, dann mit feinem Druck und einer lebendigen, reifen Säure, die sich zum Finale hin steigert. Stein- und Kernobst, etwas Agrumen, gebettet in eine cremige Fülle. Präzise, klar, leicht salzig – trocken bei moderatem Alkohol von 12,5 %.
Abgang
Lang und straff, mit zunehmend präsenter Säure und einem salzigen Zug, der den letzten Eindruck prägt.
Terroir & Herkunft
Von rund 25 Jahre alten Reben aus biologisch zertifizierten Weinbergen zwischen Sirmione, Peschiera und Pozzolengo am Südufer des Gardasees – kaum achthundert Meter vom Wasser entfernt, im historischen Herzen der Lugana DOC. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Ton sowie Moränenböden ehemaliger Gletscher. Der See wirkt als thermischer Puffer, der reife Frucht bei straffer Säure ermöglicht.
Rebsorte & Vinifikation
Trebbiano – genauer Turbiana, die lokale Spielart. Die entrappten Trauben wurden langsam gepresst, der Most spontan im Edelstahl vergoren und anschließend sechs Monate auf der Hefe ausgebaut. Das Gut gehört seit 2017 zu den wenigen zertifiziert biologisch bewirtschafteten Erzeugern der Appellation.
Speiseempfehlungen
Die salzige Frische empfiehlt Seezunge oder Forelle aus dem Ofen, Risotto mit Zitrone, Carpaccio vom Weißfisch, Ziegenkäse oder einfach Spaghetti mit Salbei und Butter.
Besonderheiten
Die Cuvée aus Blütenaromatik, Mandelcreme und salzigem Zug zeigt, warum Alessandro Cutolos Marangona heute zu den eigenständigsten Stimmen der Lugana zählt – die Tre Bicchieri 2025 für den Schwesterwein Cemento unterstreichen das Niveau des Hauses.
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