Mambo Sun VdF 2020 1500ml

Weinbeschreibung für Mambo Sun VdF 2020 1500ml von Matassa

Farbe & Aussehen

Ein helles, fast ätherisches Granatrot, das an die Transparenz eines hochwertigen Pinot Noir erinnert.

Nase

Betörende Aromen von wilden Erdbeeren und Hagebutte, unterlegt mit einer feinen Note von weißen Pfeffer und getrockneten Garrigue-Kräutern. Eine kühle, fast kalkige Mineralität schwingt von Beginn an mit.

Gaumen

Radikal schlank und von einer vibrierenden Spannung geprägt. Bei nur 11% Alkohol zeigt dieser Grenache eine enorme Energie und Präzision. Die Frucht ist hell – rote Johannisbeere und Sauerkirsche –, getragen von einer straffen Säurestruktur und einem feinkörnigen, fast nervösen Tannin.

Abgang

Lang, sauber und bemerkenswert salzig. Der Wein hinterlässt ein Gefühl von Frische und eine animierende, steinige Tiefe.

Terroir & Herkunft

Stammt von den kargen Schiefer- und Mergelböden rund um Calce. Tom Lubbe nutzt hier die exponierten Lagen für eine Stilistik, die das Roussillon fernab von Opulenz völlig neu definiert.

Rebsorte & Vinifikation

Sortenreiner Grenache, avantgardistisch und mit minimalen Eingriffen vinifiziert. Ganztraubenvergärung und der Verzicht auf önologische Hilfsmittel betonen den puristischen Charakter.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu leicht angebratenem Thunfisch, Wachtel mit Kräutern oder gereiftem Ziegenkäse.

Besonderheiten

Ein absoluter Kultwein in der 1,5-Liter-Magnum, der das Reifepotenzial und die visionäre Kraft von Matassa eindrucksvoll unter Beweis stellt.