Latricières-Chambertin Grand Cru 2023

Weinbeschreibung für Latricières-Chambertin Grand Cru 2023 von Trapet Père & Fils

Charakter

Der Latricières-Chambertin Grand Cru von Trapet Père & Fils gehört zu den stillen Größen der Côte de Nuits – weniger laut als sein berühmter Nachbar Chambertin, dafür von einer eigenwilligen, fast meditativen Tiefe. Das Weingut aus Gevrey-Chambertin, seit Generationen in Familienhand und seit Jahren biodynamisch bewirtschaftet, bringt hier einen Wein hervor, der Präzision und Ausdruck über Opulenz stellt. Mit 13,0 % Vol. zeigt er die Eleganz eines Jahrgangs, der in Burgund von lebendiger Frucht und feiner Struktur geprägt ist.

Terroir & Herkunft

Die Lage Latricières-Chambertin schmiegt sich unmittelbar südlich an den Chambertin, auf einer Höhe, die dem Weinberg etwas mehr Frische und Mineralität verleiht als seinen mächtigeren Nachbarn. Der Kalkstein- und Tonmergeluntergrund der Côte de Nuits prägt einen Wein von struktureller Spannung und geologischer Eigenheit. Der Jahrgang 2023 gilt in Burgund als warm und früh, brachte jedoch vielerorts Weine mit bemerkenswerter Frische – vorausgesetzt, der Winzer arbeitete mit Fingerspitzengefühl im Weinberg.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Pinot Noir ist hier, wie überall in Burgund, das einzige Medium – und bei Trapet eines, das mit größtem Respekt behandelt wird. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge, die das Weingut seit den frühen 2000er-Jahren konsequent verfolgt, zielt auf lebendige Böden und ausdrucksstarke Trauben. Im Keller setzt Trapet auf einen zurückhaltenden, handwerklichen Ausbau in Eichenholzfässern, der das Terroir sprechen lässt, ohne es zu überformen. Das Ergebnis ist ein Wein, der Geduld belohnt.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Klasse verlangt nach Begleitern, die seine Komplexität respektieren: Gebratene Taube oder Rehrücken mit Wildkräutern sind klassische Partner. Ebenso harmoniert er mit Époisses oder einem gereiften Comté. Wer ihn jung öffnet, sollte ihn großzügig dekantieren – oder besser noch: einige Jahre warten.