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Farbe
Dichtes, gedecktes Violettrot.
Nase
Der 2014er La Diablesse Chinon vom Château de Coulaine vermittelt alles an Aromen, die einen typischen Cabernet Franc von der Loire ausmachen. Faszinierende Kühle, schwarze Johannisbeerfrucht, Schlehe, grüner Paprika, Pfeffer und Wacholder.
Gaumen
Kraftvoll und wunderbar saftig ist der Gaumen. Die saftige, fast süßliche Frucht findet ihren perfekten Gegenspieler in den vegetabilen Noten des Paprika. Die Gerbstoffe wirken abgeschliffen. Zugleich breitet sich eine tolle Würze und Pikanz auf der Zunge aus. Es gibt manchmal Weine, die man einfach mit Freude und Genuss trinken möchte – dieser Tropfen gehört definitiv dazu. Schlanke 12,5 Vol % und diabolisch gut.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Schafskäse mit Oliven, getrockneten Tomaten und Baguette (vegetarisch)
(Käse, Gemüse & Vegetarisch, Fruchtgemüse (Nachtschatten))
- Lammkoteletts mit grünen Bohnen, Speck und Olivenöl
(Fleisch, Lamm, Milchzicklein, Gemüse & Vegetarisch, Hülsenfrüchte)
- Schweinekeule mit Salbeijus und Kümmelkartoffeln
(Fleisch, Schweinefleisch, Gemüse & Vegetarisch, Kartoffel)
Steckbrief
| Typ | |
|---|---|
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | 12,5% Vol. |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Allergene | enthält Schwefel |
| Säure | 5,4 g/l |
| Trinktemperatur | 15° |
| Hersteller | Chateau de Coulaine, 2 rue de Coulaine, 37420 Beaumont-en-Véron / France |
