Spätburgunder 2020

Weinbeschreibung für Spätburgunder 2020 von Klaus Vorgrimmler

Charakter und Terroir

Dieser Spätburgunder aus dem Hause Vorgrimmler verkörpert die zurückhaltende Eleganz, die Badens Rotweine auszeichnet. In der sonnenverwöhnten Vorbergzone des Schwarzwalds gedeihen Klaus Vorgrimmlers Reben auf Löss- und Vulkanböden, die dem Wein eine subtile mineralische Struktur verleihen. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich mit jener delikaten Balance zwischen Frucht und Erdigkeit, die man von einem gelungenen deutschen Pinot Noir erwarten darf – nicht so opulent wie seine Pendants aus wärmeren Regionen, dafür mit einer präzisen Klarheit, die an die burgundische Tradition erinnert, jedoch unverkennbar deutsch in ihrer Ausdrucksform bleibt.

Winzerphilosophie

Klaus Vorgrimmler, ein Vertreter der handwerklichen Weinbautradition Badens, arbeitet mit dem Respekt vor dem Terroir, der große Spätburgunder erst ermöglicht. Seine Weine spiegeln die zunehmende Reife deutscher Rotweinkultur wider – eine Entwicklung, die in den letzten zwei Jahrzehnten bemerkenswerte Fortschritte gemacht hat. Mit moderater Alkoholstärke von 13% und zurückhaltender Süße lässt er die Charakteristika des Jahrgangs und der Lage sprechen, ohne durch technische Eingriffe zu überformen.

Allgemeine Informationen

Region: Baden, die südlichste und wärmste deutsche Weinbauregion, grenzt an das Elsass und teilt mit diesem nicht nur geografische Nähe, sondern auch eine Affinität zu burgundischen Rebsorten.

Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir) – die anspruchsvolle Sorte findet in den Lössböden Badens ideale Bedingungen für langsame, gleichmäßige Reife.

Jahrgang: 2020 – ein Jahr, das trotz klimatischer Herausforderungen durch frühe Wärmeperioden erstaunlich ausgewogene Weine hervorbrachte.

Speiseempfehlungen

Die moderate Struktur und feine Säure prädestinieren diesen Wein für die Begleitung von zartem Geflügel, insbesondere Taube oder Perlhuhn. Auch zu einem klassischen Pilzrisotto oder einem leicht gereiften Bergkäse aus dem Schwarzwald entfaltet sich die vielschichtige Eleganz dieses badischen Spätburgunders.