Kastanienbusch Riesling GG 2016 Ökonomierat Rebholz

56,84 

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Kastanienbusch Riesling GG 2016 Ökonomierat Rebholz

56,84 

Artikelnummer: 9912018092 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 16.02.2018, Copyright Peter Müller

Farbe

In hellem leuchtenden Goldgelb zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

Nase

In all ihrer bezaubernden Kleinteiligkeit verkörpert bereits die erste Nase des 2016 Kastanienbusch GG von Hans-Jörg Rebholz Pfälzer Riesling durch und durch. Helle Grapefruit und Limettenschale treffen auf knackig frischen Granny Smith Apfel, sowie eindringliche, doch nicht aufdringliche florale Noten. Basilikum und Zitronenmelisse, sowie Verveine und Erdbeerminze bilden einen subtilen doch duftigen Reigen und umranden das strahlende Erscheinungsbild.

Gaumen

Am Gaumen überzeugt das Große Gewächs aus dem Kastanienbusch durch Eigentümlichkeit und Galanterie. Der 2016er Riesling ist kristallin in seiner Präzision, geschliffen und geradlinig und wirkt dabei dennoch nicht gemacht, sondern zugelassen. Saftige opulente Frucht wird von einer straffen zupackenden Säure in ein aufreizendes Korsett gebunden und zieht sich mitsamt steiniger Mineralik gönnerhaft in die Länge.

Speiseempfehlungen von Peter Müller

  • Tikka-Zucchini mit Kichererbsen und Spitzkohl (vegan)
    (Gemüse & Vegetarisch, Hülsenfrüchte, Kohlgemüse, Kürbisgewächse, Vegane Gerichte)
  • Taschenkrebs und jakobsmuschel mit Aloe Vera, Algensalat und Zitronengelee
    (Meeresfrüchte, Krabben & Krebse, Algen und Seetang)
  • Geschmortes Schwarzfederhuhn mit gelben Korianderlinsen und grünem Spargel
    (Geflügel, Huhn, Hülsenfrüchte, Spargel)

Weingut

Ökonomierat Rebholz

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

7,8 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Weingut Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-Öko-003

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