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Wilhelmsberg

Gut Wilhelmsberg, ovvero Markus Heid e Lukas Herrmann, che nel 2018 hanno rilevato la cantina Wilhelm Meuschel a Kitzingen, a sud-ovest di Würzburg. Hanno accettato la sfida di riprogettare completamente tutto senza rompere con la tradizione della tenuta, fondata nel 1845. Dopotutto, alla fine del XIX secolo la cantina era fornitrice delle corti ducali sassoni e reali bavaresi ed era conosciuta ben oltre i confini della Franconia e della Baviera.
Oggi i vigneti sono coltivati con metodo biologico e anche il lavoro in cantina viene svolto con interventi minimi. Dal 2021, inoltre, Gut Wilhelmsberg è una cantina biologica certificata. Naturalmente, i vini prodotti qui sono principalmente a base del vitigno simbolo della Franconia, il Silvaner, e del Riesling.

tenuta wilhelmsberg i due viticoltori

Gut Wilhelmsberg: i due viticoltori

I vini di Wilhelmsberg



Per saperne di più su Wilhelmsberg

I due viticoltori producono qui anche diversi spumanti.
Kitzingen è una delle sottoregioni più calde e secche della Franconia; nel 2015 vi sono state misurate le temperature più alte della Germania.

Nel monopolio, l'omonimo Kitzinger Wilhelmsberg, il sottosuolo è costituito da calcare conchilifero molto pietroso. Il terreno si riscalda lentamente e mantiene a lungo la temperatura. Le piante possono attecchire particolarmente in profondità e le uve, nonostante la loro mineralità, hanno ancora un frutto contenuto. Le viti crescono a un'altitudine di circa 220 metri.

vigneti della tenuta wilhelmsberg

Nel Wiesenbronn Geisberg, invece, i terreni sono costituiti da keuper di gesso. Sono più morbidi, meno sassosi e con un alto contenuto di magnesio. I vini prodotti qui sono decisamente minerali. Il sito si trova a un'altitudine di circa 260 metri.

tenuta wilhelmsberg edificio della cantina

Il portafoglio di vigneti di Gut Wilhelmsberg è completato dalle aree dell'Escherndorfer Fürstenberg e dell'Escherndorfer Lump, forse il vigneto più importante dell'intera regione vinicola della Franconia. L'inclinazione dei ripidi pendii raggiunge qui gli spettacolari 70 gradi e i ricchi terreni di calcare conchilifero a circa 270 metri formano un anello che costituisce una sorta di scudo protettivo contro il vento.

Mentre i vini del Lump sono piuttosto potenti e concentrati, quelli del Fürstenberg tendono a essere più sottili e delicati.

Foto: Gut Wilhelmsberg

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