Suisassi Costa Toscana IGP 2019 1500ml Magnum

Descrizione del vino Suisassi Costa Toscana IGP 2019 1500ml Magnum di Duemani

Colore & Aspetto

Un luminoso e denso porpora con riflessi violacei – una dichiarazione visiva che annuncia già nel bicchiere la concentrazione di questo Syrah toscano.

Naso

Un fuoco d’artificio aromatico di impressionante complessità: mora, ciliegia dolce e gelso dominano, affiancati da fico, ribes nero e amarene sott’olio. La frutta scura è accentuata da pepe nero, cannella e ginepro. Erbe mediterranee – rosmarino, origano, liquirizia – conferiscono profondità al bouquet, mentre cocco, liquirizia e cioccolato fondente fuso garantiscono raffinatezza. Al contatto con l’aria si sviluppano note eteree di menta e eucalipto.

Palato

Qui si rivela la maestria di Luca d’Attoma: nonostante l’enorme densità e concentrazione, questo Syrah rimane elegante e controllato. La frutta intensa è avvolta da un manto setoso e rinfrescante. I tannini si presentano burro-teneri e fondenti, mentre una pressione acida decisa garantisce freschezza e tensione. La frutta risulta seria e generosa, accompagnata da componenti eteree. Una leggera e ben tamponata astringenza sottolinea la giovinezza di questo concentrato di forza.

Finale

Ampio e persistente per minuti, caratterizzato da eucalipto e liquirizia. La frutta risuona generosamente – un finale impressionante.

Terroir & Provenienza

Il vigneto a Riparbella è descritto dai viticoltori come „estremo“: ricco di argilla, sassoso, con calcare nel sottosuolo e orientamento verso il Mar Tirreno. Le viti di 17 anni beneficiano di questo terroir impegnativo.

Vitigno & Vinificazione

100% Syrah, vendemmia manuale e doppia selezione. Fermentazione in tini conici da 1000 litri e barriques, di cui il 30% in fermentazione intera. Dopo 30 giorni di contatto con le bucce, segue un affinamento di 22 mesi in rovere francese (80% di primo passaggio). Nessun travaso né filtrazione prima dell’imbottigliamento – viticoltura purista allo stato puro.

Abbinamenti Gastronomici

Tomahawk alla brace, guancia di bue brasata con jus al Porto, piatti di selvaggina o sorprendentemente anche barbabietola al forno con pesto di prezzemolo e noci.

Particolarità

La bottiglia Magnum garantisce condizioni di affinamento ottimali. Uno Syrah che convince anche gli scettici degli stili più eleganti – la forza incontra la finezza.