Suisassi Costa Toscana IGP 2019 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Suisassi Costa Toscana IGP 2019 1500ml Magnum von Duemani

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, dichtes Purpur mit violetten Reflexen – ein visuelles Statement, das die Konzentration dieses toskanischen Syrah bereits im Glas ankündigt.

Nase

Ein aromatisches Feuerwerk von beeindruckender Komplexität: Brombeere, Süßkirsche und Maulbeere dominieren, flankiert von Feige, Cassis und eingelegten Schattenmorellen. Die dunkle Frucht wird von schwarzem Pfeffer, Zimt und Wacholder akzentuiert. Mediterrane Kräuter – Rosmarin, Oregano, Süßholz – verleihen dem Bouquet Tiefe, während Kokosnuss, Lakritz und geschmolzene Bitterschokolade für Raffinesse sorgen. Mit Luftkontakt entfalten sich etherische Noten von Minze und Eukalyptus.

Gaumen

Hier zeigt sich Luca d’Attomas Meisterschaft: Trotz enormer Dichte und Konzentration bleibt dieser Syrah elegant und kontrolliert. Die intensive Frucht wird von einem seidigen, kühlenden Mantel umhüllt. Das Tannin präsentiert sich butterzart und schmelzend, während ein zupackender Säuredruck für Frische und Spannung sorgt. Die Frucht wirkt seriös und großzügig, begleitet von etherischen Komponenten. Eine dezente, gut gepufferte Schärfe unterstreicht die Jugend dieses Kraftpakets.

Abgang

Ausladend und minutenlang anhaltend, geprägt von Eukalyptus und Lakritz. Die Frucht hallt großzügig nach – ein beeindruckender Schlusspunkt.

Terroir & Herkunft

Der Weinberg in Riparbella wird von den Winzern als „extrem“ bezeichnet: tonreich, steinig, mit Kalk im Untergrund und Ausrichtung zum Tyrrhenischen Meer. Die 17 Jahre alten Reben profitieren von diesem anspruchsvollen Terroir.

Rebsorte & Vinifikation

100% Syrah, handgelesen und zweifach selektiert. Vergärung in konischen 1000-Liter-Fässern und Barriques, davon 30% als Ganztraubenvergärung. Nach 30-tägiger Maischestandzeit folgt eine 22-monatige Reife in französischer Eiche (80% Erstbelegung). Weder Abstich noch Filtration vor der Füllung – puristischer Weinbau in Reinkultur.

Speiseempfehlungen

Tomahawk vom Holzkohlegrill, geschmorte Ochsenbäckchen mit Portwein-Jus, Wildgerichte oder überraschend auch Rote Bete aus dem Ofen mit Petersilien-Pesto und Walnüssen.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche garantiert optimale Reifebedingungen. Ein Syrah, der selbst Skeptiker eleganterer Weinstile überzeugt – Kraft trifft auf Finesse.