Riesling Marienburg Grosses Gewächs “Fahrlay” 2017 – Clemens Busch

Il sito Pünderich Marienburg Fahrlay è un vigneto con prevalenza di ardesia di colore blu. Il contenuto di argilla è elevato e vi è una piccola percentuale di particelle di calcare. Il sito, molto ghiaioso e terrazzato, è esposto a sud. Il tipo di roccia garantisce un'elevata tensione e mineralità. Dopo la raccolta e la cernita, le viti vengono sottoposte a un periodo di macerazione più lungo e vengono pressate molto lentamente a bassa pressione e fatte fermentare spontaneamente. La chiarificazione avviene per sedimentazione. A parte piccole quantità di zolfo, non viene aggiunto nient'altro. Il vino viene affinato in botti tradizionali della Mosella con una capacità di 1.000 litri. I Grosse Gewächse vengono normalmente imbottigliati a fine estate.

Giallo paglierino carico

Profumato e timido, il Fahrlay al naso. Mandorla e fiori d'arancio sono accompagnati da note verdi di mela, lime, menta e verbena. Con l'aerazione, emergono note più bianche come la pesca di vigna, la prugna mirabelle e il ribes bianco. Anche l'ardesia è sempre presente in sottofondo: leggermente affumicata, speziata e con una nota di lanolina e lichene.

Al palato il Riesling è altrettanto timido che al naso. All'inizio sembra quasi leggero e danzante. Ma ben presto ci si rende conto che sotto di sé ribolle. Anche qui il frutto è piuttosto verde, ma maturo, luminoso e chiaro, con una struttura fenolica e un'acidità tesa e matura. Allo stesso tempo, il vino è pieno di energia e di quella mineralità profonda e scura che conferisce al vino la sua forza. Fahrlay è il suo. Sarà meraviglioso, ma ha bisogno di molto tempo, aria, una caraffa e bicchieri grandi.