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Pouilly-Vinzelles 2017 – La Soufrandière

38,04 

IVA inclusa, se applicabile
(50,72  / 1000 ml)

Esaurito

COD: 9950217025 Categoria: Weingut:
Nota di degustazione da dal 12.05.2019, Copyright Christina Hilker

Informazioni sul vino

Le viti di 35-50 anni crescono su due ettari a 250 metri di altitudine.

Informazioni sull'espansione

Raccolta a mano e pressatura a grappolo intero, matura per il 70% in vasche d'acciaio e per il 30% in botti di legno da 228 litri per un totale di undici mesi.

Colore

Colore giallo oro chiaro e tenue.

Naso

Il Pouilly-Vinzelles 2017 ha un aroma intenso di agrumi, mela, scorza d'arancia, bacche rosse brillanti, pietre bagnate e delicate note vegetali che ricordano la citronella, lo zenzero essiccato, la corteccia d'albero e il finocchio. È presente un sottile sentore di zafferano.

Palato

Rinfrescante, sottilmente provocatorio ed estremamente stimolante al palato. L'acidità accentuata e i tannini fini sono rivestiti da un'abbondante fusione di frutta e da una fine dolcezza fruttata. Un Borgogna dotato di pienezza e precisione, che apprezza le influenze citriche e delicatamente aspre in abbinamento al cibo. Un piacere borgognone da bere a poco prezzo!

Raccomandazione

Gustare non troppo freddo in un bicchiere grande.

Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker

  • Carpaccio di mangetout con mousse di panna acida, zenzero e quinoa (vegetariano)
    (Verdure e vegetariani, legumi, cereali, piatti vegetariani)
  • Merluzzo con finocchi fritti, pastis e salsa allo zafferano
    (pesce, merluzzo, verdure speziate)
  • Sformato di cicoria con prosciutto
    (pasta, pizza, polenta e risotto, pancetta, prosciutto (maiale), verdure a foglia, casseruola, soufflé, quiche)

Tipo

Vintage

Varietà

Contenuto

Contenuto di alcool

Dolcezza residua

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Allergeni

Contiene zolfo

Acido

5,5 g/l

Temperatura del bere

11°

Produttore

Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01