Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus Élevage Prolongé AOC 2022

Descrizione del vino Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus Élevage Prolongé AOC 2022 di Rémi Jobard

Carattere

Rémi Jobard, rappresentante di una delle grandi dinastie di viticoltori di Meursault, interpreta con questo Premier Cru la scuola classica borgognona: preciso, carico di tensione e di notevole profondità. La denominazione „Élevage Prolongé“ segnala un invecchiamento prolungato in botte, che conferisce al vino ulteriore complessità e struttura, senza compromettere la sua freschezza minerale. Le Poruzot-Dessus si trova sul versante superiore, il che conferisce al vino una caratteristica tensione tra potenza ed eleganza.

Terroir & Origine

Le Poruzot-Dessus appartiene ai Premier Crus stimati a sud del villaggio di Meursault. I terreni dominati dal calcare con il loro elevato contenuto di marna bianca caratterizzano in modo decisivo il carattere di questo Climat. La posizione più elevata assicura temperature più fresche e un periodo vegetativo più lungo, il che si riflette in una marcata mineralità e in una vivace struttura acida. La vendemmia 2022 è stata caratterizzata da sfide in Borgogna, ma viticoltori esperti come Jobard hanno saputo produrre vini di precisione e forza espressiva.

Vitigno & Vinificazione

Lo Chardonnay trova a Meursault una delle sue più nobili espressioni. L’approccio di Jobard combina l’artigianato tradizionale con un intervento misurato. L’invecchiamento prolungato in botte – presumibilmente 15-18 mesi – consente un’integrazione lenta e armoniosa di frutta, legno e mineralità. Il contenuto alcolico moderato del 13,5% Vol. sottolinea l‘eleganza e la bevibilità, mentre la vinificazione in stile secco enfatizza la purezza del terroir. Qui la vinificazione borgognona si manifesta nella sua forma classica: paziente, rispettosa, senza ricerca di effetti.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino di questa categoria richiede un abbinamento sofisticato: capasante con burro di nocciola, aragosta in salsa di panna o rombo al forno si abbinano magnificamente. Altrettanto consigliati sono pollame in salsa di panna, animelle di vitello o un Comté stagionato. La struttura e la mineralità del vino supportano anche preparazioni ricche con funghi porcini o tartufi.