Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG 2018

Le viti dell'Eichberg si trovano su una roccia vulcanica nera e pura chiamata tefrite e producono sempre vini scuri e particolari. Friedrich Keller descrive il materiale clonale come una miscela variopinta di vecchi cloni tedeschi, selezione Massale e cloni francesi di Digione, che il padre Fritz ha piantato ai piedi dell'Eichberg nel 1997. I vini sono fermentati spontaneamente con ben 30% di grappoli interi in barrique con un contenuto di legno nuovo di 45%.

Colore

Rosso rubino scuro, trasparente e chiaro.

Naso

Scorre fuori dal bicchiere a passo d'uomo, con la musica completamente alzata, il ritmo moderato che segnala il frutto pulsante di questo potente Pinot Markant, e l'Oberrottweiler Eichberg Pinot Noir Grosses Gewächs 2018 di Fritz Keller emette audacemente il suo profumo fruttato scuro e lussureggiante. Terroso, con note di sottobosco, frutti neri e lievi spezie, ha una nota di testa affumicata di catrame caldo e un vero e proprio basso nella nota di cuore. Noci nere, more, gelsi e alcune prugne nella strofa sono completate da pimento, cardamomo nero e ginepro nel ritornello.

Bocca

Inoltre, rotola sul palato con un basso potente, potente. L'essenza del frutto è saldamente incorniciata dai tannini giovanili, che rivestono la bocca come i sedili in pelle di Napa color bordeaux di una Cadillac Brougham DeVille del '61. Setosi e densi, rivestono il vivace nervo acido, l'estratto di frutta scura appare leggero e fine al palato invece di segnare punti con una lussureggiante concentrazione. L'acidità matura è il carburante e va dal primo sorso fino al finale etereo e fruttato. Ripetere la pressione!