Pinot Noir 2023

Weinbeschreibung für Pinot Noir 2023 von Heinrich

Farbe & Aussehen

Brillantes, transparentes Rubinrot mit gleichmäßiger Farbverteilung bis zum Glasrand. Die jugendliche Klarheit spiegelt die präzise Handschrift des Weinguts Heinrich wider.

Nase

Ein faszinierender Dialog zwischen reduktiver Kühle und vibrierende Fruchtaromatik. Die anfängliche Verschlossenheit weicht schnell einem komplexen Bouquet aus roten Johannisbeeren, knackigen Himbeeren und säuerlichen Kirschen. Florale Noten von Veilchen verschmelzen mit würzigen Akzenten von Wacholder und Piment. Mit Luftkontakt entfalten sich ätherische Komponenten von Eukalyptus und frischer Minze – eine typische Signatur des Burgenlands.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die unverkennbare Heinrich-Präzision: messerscharf fokussiert, mit einer brillanten Säurestruktur, die dem Wein Rückgrat verleiht, ohne jemals aggressiv zu wirken. Die Tanninstruktur bleibt dezent im Hintergrund und erlaubt der vielschichtigen Frucht – von hellen Waldbeeren bis zu dunkleren Kirschnoten – sich frei zu entfalten. Der Abgang ist von mittlerer Länge, geprägt von einer erfrischenden Kräuternote und animierender Fruchtklarheit.

Allgemeine Informationen

Dieser Pinot Noir vereint Trauben von beiden Seiten des Neusiedlersees: kalkhaltige Böden des Leithagebirges im Westen und sandige, lehmige Schotterböden der Parndorfer Platte im Osten. Nach der frühen Septemberlese folgte eine einwöchige Maischestandzeit mit Spontanvergärung und behutsamer Pressung. Der siebenmonate Ausbau auf der natürlichen Hefe verleiht dem Wein seine seidige Textur bei moderaten 12% Alkohol. Mit 1g/l Restzucker und präzisen 5,2g/l Säure zeigt sich hier ein klassischer Vertreter der kühleren Stilistik österreichischer Pinot Noirs.

Speiseempfehlungen

Die lebendige Säurestruktur und moderate Tanninprägung machen diesen Wein zum idealen Begleiter für gebratenes Geflügel, insbesondere Wachtel oder Perlhuhn. Auch zu Pilzgerichten mit Steinpilzen oder Pfifferlingen harmoniert er hervorragend. Die kräutrige Komponente ergänzt Gerichte mit Thymian und Rosmarin perfekt.

Besonderheiten

Ein beeindruckendes Beispiel für die neue Generation österreichischer Pinot Noirs: präzise, terroirbetont und mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Fruchtausdruck und struktureller Eleganz. Der Jahrgang 2023 zeigt sich bereits in seiner Jugend zugänglich, wird aber von weiteren 2-3 Jahren Flaschenreife profitieren. Ein Wein, der die aufstrebende Bedeutung Österreichs für hochwertige Burgunder eindrucksvoll unterstreicht.