Gabarinza 2018

Weinbeschreibung für Gabarinza 2018 von Heinrich

Farbe & Aussehen

Dunkles Rubinrot mit violettem Rand und opaker Mitte – ein Wein, der schon optisch Substanz verspricht. Klar und glänzend präsentiert sich die Cuvée im Glas.

Nase

Bemerkenswert vielschichtig: Hagebutte, Blaubeere und Schlehe bilden das fruchtige Fundament, während Zedernholz, Kakaoschale und Tabakblatt für Tiefe und Komplexität sorgen. Mit Luftzufuhr entfalten sich Noten von Waldboden, Steinpilzen, Moos und Herbstlaub – eine aromatische Wanderung durch den Herbstwald, die in feiner Pfefferwürze mündet.

Gaumen

Hier zeigt der Gabarinza seine wahre Größe: stoffig, kraftvoll und fleischig, aber niemals überladen. Die Gerbstoffe sind von persischer Präzision – engmaschig, exakt, meisterhaft verwoben. Trotz aller Dichte schwebt dieser Wein geradezu am Gaumen, getragen von der lebendigen Frische des Jahrgangs 2018. Eine Cuvée, die Struktur und Eleganz in perfekter Balance hält.

Abgang

Lang, würzig und nachhaltig mit feiner Tanninstruktur, die noch minutenlang am Gaumen nachklingt.

Terroir & Herkunft

Aus den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Gols am Neusiedlersee und vom Leithaberg. Gernot Heinrich hat über zwei Jahrzehnte hinweg ein beeindruckendes Weingut aufgebaut – von einem Hektar auf über 100 Hektar. Die Golser Lagen mit dem legendären Salzberg liefern Kraft und Mineralität.

Rebsorte & Vinifikation

Eine harmonische Vermählung von Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot. Ausbau im Holz, teils in Amphoren, mit minimaler Schwefelung. Die biodynamische Arbeitsweise und schonende Verarbeitung im Keller spiegeln sich in der typischen Heinrich-Präzision und -Reinheit wider.

Speiseempfehlungen

Geschmorte Ochsenbäckchen, Wildragout, Rehrücken mit Pilzen, gereifter Bergkäse oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Ein Wein für herbstliche Schmorgerichte und kräftige Fleischzubereitungen.

Besonderheiten

Der Gabarinza verkörpert Gernot Heinrichs Philosophie: Kraft ohne Pomp, Struktur ohne Härte. Mit 13,5% Alkohol zeigt er, dass Größe nicht von Gradation abhängt. Ein Wein, der die österreichische Rotweinkompetenz eindrucksvoll unter Beweis stellt.