Pinot Gris Roche Volcanique 2019

Weinbeschreibung für Pinot Gris Roche Volcanique 2019 von Domaine Zind-Humbrecht

Olivier Humbrechts Pinot Gris Roche Volcanique verkörpert die mineralische Essenz des vulkanischen Terroirs am Grand Cru Rangen wie kaum ein anderer Wein. Dieser außergewöhnliche Grauburgunder stammt von jüngeren Reben, die in den 1970er und 80er Jahren auf dem steilen, vulkanischen Schiefergestein gepflanzt wurden – ein Terroir, das im Elsass einzigartig ist.

Farbe & Aussehen

Tiefes Goldgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen, die bereits die Komplexität dieses besonderen Weins erahnen lassen.

Nase

Ein Aromenwunder, das die vulkanische Herkunft unmissverständlich kommuniziert. Rauchige, flintartige Noten verschmelzen mit einer opulenten Fruchtpalette: reife Orangen, Orangenkonfitüre, Mango und Zitronat. Exotische Gewürznoten von Kardamom, Curry, kandiertem Ingwer und Süßholz verleihen dem Bouquet eine faszinierende orientalische Dimension.

Gaumen

Trotz 14% Alkohol zeigt sich der Wein elegant und ausbalanciert. Die feine Restsüße harmoniert perfekt mit der lebendigen Säure und den charakteristischen rauchig-mineralischen Noten. Zarte Gerbstoffe verleihen Struktur, während der lange Nachhall von Frische und Vitalität geprägt ist. Ein Wein, der Kraft und Finesse meisterhaft verbindet.

Allgemeine Informationen

Dieser Pinot Gris repräsentiert Zind-Humbrechts kompromissloses Terroir-Verständnis. Die biodynamische Bewirtschaftung und die händische Bearbeitung der steilen Lagen mit Seilwinde unterstreichen die handwerkliche Perfektion. Der Wein ist praktisch trocken ausgebaut und besitzt enormes Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Carpaccio von Steinpilzen mit Kampot-Pfeffer, Zanderfilet mit Karamell-Rahm-Sauerkraut oder Filoteig-Pastetchen von geschmortem Kaninchen mit Trüffel. Die mineralische Komplexität harmoniert hervorragend mit pilzigen und erdigen Aromen.

Besonderheiten

Unbedingt dekantieren und aus großen Burgundergläsern genießen. Ein Wein, der die vulkanische Einzigartigkeit des Rangen-Terroirs wie ein flüssiges Geologiebuch erzählt – pure Elsässer Terroir-Expression auf höchstem Niveau.