Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru 2018

Weinbeschreibung für Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru 2018 von Domaine Albert Mann

Charakter

Die Domaine Albert Mann gehört zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus im Elsass und beweist mit diesem Gewürztraminer aus der Grand-Cru-Lage Steingrubler eindrucksvoll, wie präzise und elegant diese oft überbordende Rebsorte sein kann. Der 2018er Jahrgang profitiert von einem warmen, sonnigen Jahr, das der Traube perfekte Reifebedingungen bescherte, ohne die charakteristische aromatische Intensität in plumpe Schwere abgleiten zu lassen. Mit moderater Restsüße bleibt dieser Wein im Bereich des halbtrocken bis lieblich, was der Rebsorte und dem Terroir durchaus entspricht.

Terroir & Herkunft

Der Steingrubler liegt in Wettolsheim und zählt zu den 51 Grand-Cru-Lagen des Elsass. Die Böden bestehen aus Kalkstein mit tonigen Einlagerungen, die dem Gewürztraminer Struktur und Mineralität verleihen. Diese geologische Zusammensetzung mildert die manchmal aufdringliche Opulenz der Rebsorte und sorgt für Spannung. Die biodynamische Bewirtschaftung der Familie Mann – seit 1997 konsequent praktiziert – fördert die authentische Terroirexpression und lässt die Weine mit besonderer Lebendigkeit und Tiefe reifen.

Rebsorte & Vinifikation

Gewürztraminer ist die aromatischste Rebsorte des Elsass, eine Mutation des Traminer mit rosa Beeren und intensivem Duftspektrum. Die Domaine Mann vinifiziert mit natürlichen Hefen und lässt den Weinen Zeit zur Entwicklung. Der moderate Alkoholgehalt von 13% deutet auf kontrollierte Erträge und selektive Lese hin. Die Restsüße wird durch die natürliche Säure der Rebsorte balanciert, was dem Wein Trinkfluss und Eleganz verleiht, statt süßer Schwere. Das Ergebnis ist ein Gewürztraminer, der Kraft mit Finesse verbindet – genau jene Balance, die große Grand-Cru-Weine auszeichnet.

Speiseempfehlungen

Dieser Gewürztraminer harmoniert hervorragend mit der elsässischen Küche: Foie gras, Munster-Käse oder Baeckeoffe. Die aromatische Intensität macht ihn zum idealen Begleiter für asiatische Gerichte – von Thai-Currys über Sichuan-Küche bis zu indischen Tandoori-Spezialitäten. Auch zu geräuchertem Fisch, Jakobsmuscheln mit Gewürzen oder marokkanischen Tajines zeigt er seine Vielseitigkeit. Die Restsüße macht ihn zudem zum perfekten Partner für Blauschimmelkäse oder Fruchtdesserts.