Château de Pibarnon Rosé AOC 2020 1500ml

Information zum Getränk
Unser 2020er Bandol Rosé besteht aus einer erlesenen Mischung von 65 % Mourvèdre und 35 % Cinsault. Die Rebstöcke sind in einem zum Meer gerichteten “Amphitheater” angepflanzt, mit einem Boden aus Ton, Kalk und Kreide aus der Trias-Periode. Während der Cinsault direkt gepresst wurde, erfuhr der Mourvèdre das Saignée-Verfahren, bei dem er über den Verlauf eines Tages “blutete”. Beide Säfte kombiniert ergaben eine Cuvée, die spontan über einen Zeitraum von 20 Tagen bei 22 °C fermentierte und anschließend sechs Monate in Edelstahlfässern reifen durfte.

Erscheinungsbild
Dieser Wein präsentiert sich in einem hellen Kupferton, durchsetzt mit orangen Reflexen.

Bouquet
Ein geradezu hypnotischer Duft erwacht aus dem Glas, vollgepackt mit der köstlichen Fruchtigkeit von süßen Pfirsichen, Kirschen, Apfelkuchen und rotem Johannisbeergelee, behutsam mit duftigem Blütenaroma, Backwaren und einer Mischung aus frischen und getrockneten mediterranen Kräutern eingewebt.

Geschmackserlebnis
Der 2020er Bandol Rosé von Château de Pibarnon beeindruckt mit seinem kraftvollen und doch erfrischenden Geschmack. Seine Fülle an Fruchtgeschmack und mediterraner Würze, gepaart mit seiner beeindruckenden Länge, macht ihn zu einem sofortigen Genusserlebnis. Seine feine Bitterkeit im Nachgeschmack kurbelt den Appetit an, und lässt keine Wünsche offen. Dieser Rosé ist und bleibt ein Vorzeigewein und ein ideales Accessoire zu einer Vielzahl von Mahlzeiten.

Alternativempfehlungen zur Paarung
Probieren Sie ihn zu einer traditionellen Fischsuppe, einer Flammkuchen-Variation mit Zwiebeln, Anchovis, Tomaten, Knoblauch und schwarzen Oliven oder zu einem herzhaften Käse wie dem Banon, serviert mit mariniertem Fenchel und Cranberries. Genuss nach allen Regeln der Kunst!