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Bufadors, Vinya del Rascarà, ungeschwefelt 2015

49,83 

Inkl. MwSt. wo zutreffend

Nicht vorrätig

  • 🍇 Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit tanzenden Kupferreflexen.
  • 🌺 Aroma: Faszinierende Röst- und Gewürzaromen mit Zimt, Kardamom und Nelke, ergänzt durch Noten von Schwarzbrot und mediterranen Kräutern.
  • 🍷 Geschmack: Dicht und maskulin mit salziger Feinheit, erinnert an edlen Sherry, mit belebender Perlage und lang anhaltender mineralischer Spur.
  • 🎭 Charakter: Herausfordernd und komplex, bringt eine maskuline Note mit intensiver Mineralität.
  • 🍽️ Speiseempfehlung: Ideal zu Pastinaken in Honig-Ingwer-Sauce oder gegrillter Forelle mit Dill und Zitrone.
  • Besonderheiten: Die feine, intensive Perlung und der aromatische Facettenreichtum lassen diesen Schaumwein strahlen.
Artikelnummer: 9930401083 Kategorien: , Weingut:

Erscheinungsbild
Das leuchtende Goldgelb des außergewöhnlichen 2015er Rascara von Recaredo brilliert im Glas und lässt Kupferreflexe tanzen. Seine Mousseux zeichnen sich durch eine feine, intensive und gut verteilte Perlung aus.

Duft
Dieser Schaumwein lädt die Sinne auf eine faszinierende Reise ein, verwöhnt mit charakteristischen Röst- sowie exotischen Gewürzaromen wie Zimt, Kardamom und Nelke. Unterschwellig, doch nicht minder packend kommt ein Hauch Schwarzbrot hinzu. Der Duft erinnert an einen Spaziergang durch sonntägliche Kräutergärten mit Noten von Rosmarin, Thymian und Eukalyptus, die die Raumluft erfüllen. Bei genügend Sauerstoffzufuhr enthüllt der Rascara seine fruchtigen Facetten von Orangenschale, Quittengelee und Grapefruit.

Geschmacksprofil
Im Mundraum entfaltet dieser Tropfen eine herausfordernde, dichte und maskuline Note mit einer salzigen Feinheit, die an den Geschmack edler Sherry erinnert. Die belebende Perlage verstärkt diese Komplexität, umrahmt von einer intensiv mineralischen Spur, deren Nachhaltigkeit noch lange nach dem ersten Schluck spürbar ist. Als Mahlzeitenbegleiter ist dieser Rascara ein Erlebnis, das die Tafelfreuden neu definiert.

Passende Speisen
Statt Schwarzwurzeln in Süßholzmarinade mit knusprigen Brotchips, probieren Sie es mit Pastinaken in Honig-Ingwer-Sauce und einem Topping aus gerösteten Haselnüssen. Anstelle gegrillter Sardinen mit Fenchel und Gewürzorangen, wäre eine gegrillte Forelle mit einem Bett aus Dill und Zitronen sicher auch eine erfrischende Option. Eine gute Alternative zu Schweinefilet mit Austernkruste und P.X -Jus wäre ein Roastbeef mit einer Kruste aus Senf und Meerrettich, serviert mit einer Sauce aus gereiftem Rotwein.

Winzer

Recaredo

Land

Spanien

Region

Cava

Jahrgang

Sorte

Inhalt

750ml

Alkoholgehalt

11,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

Enthält Sulfite

Hersteller

Recaredo S.A., Tamarit No. 10, 08770 Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona / Spain

Vollständige Produktbezeichnung

Recaredo – Bufadors, Vinya del Rascarà, ungeschwefelt 2015

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