Barolo DOCG Castiglione 2017 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Barolo DOCG Castiglione 2017 1500ml Magnum von Vietti

Farbe & Aussehen

Klassisches Nebbiolo-Gewand in durchscheinendem Purpur mit charakteristischen ziegelroten Reflexen am Glasrand – ein visueller Vorbote der Eleganz, die folgen wird.

Nase

Viettis 2017er Castiglione präsentiert sich als Paradebeispiel für delikaten Barolo-Stil. Die Nase verführt mit einem raffinierten Bouquet aus hellen roten Beeren, Rosenblättern und Hagebutte. Zedernholz und Zimt verleihen würzige Tiefe, während sich mit Luftkontakt komplexere Noten von Weihrauch, Marzipan und Milchkaffee entfalten – ein olfaktorisches Kaleidoskop piemontesischer Finesse.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die wahre Klasse dieses Multi-Cru-Barolo: Finesse und Komplexität in perfekter Balance. Die noch jugendlich fordernde Tannin- und Säurestruktur wird geschickt von einer feinen Fruchtsüße abgefedert. Ein Wein von bemerkenswerter Leichtigkeit trotz seiner 14,5% Alkohol – fast schwerelos in seiner Eleganz, dabei aber niemals oberflächlich.

Allgemeine Informationen

Dieser Barolo vereint Trauben aus acht verschiedenen Gemeinden des gesamten Anbaugebiets, von 10 bis 45 Jahre alten Reben auf charakteristischen Kalkmergel-Böden. Die traditionelle Vinifikation mit 24-tägiger Maischegärung und 30-monatiger Reifung in großen Holzfässern ohne Schönung oder Filtration unterstreicht Viettis Philosophie der Authentizität.

Speiseempfehlungen

Klassische Paarungen gelingen mit Kalbskotelett mit getrüffeltem Fenchel oder Blutwurst-Ravioli mit Äpfeln. Überraschend harmonisch auch zu Rotkohlsalat mit Walnussöl und Birne – ein Beweis für die Vielseitigkeit dieses eleganten Barolo.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche verspricht optimale Reifebedingungen für diesen Langstreckenläufer mit beträchtlichem Entwicklungspotential. Mindestens zwei Stunden Dekantierung empfohlen – Geduld wird mit einem Wein belohnt, der seinen Genießer in „wunderschöne Schwerelosigkeit“ versetzt.