Silvaner Alte Reben „Auf dem Buberg“ 2022

Unser Erstlingswerk. Ein sehr klassischer Jahrgang, der uns im Weinberg, bei der Lese und auch im Keller sehr viel Freude bereitet hat. Moderate Mostgewichte bei einer knackigen, aber reifen Säure, gesundes Lesegut mit tollen Extraktwerten. Was die Weiner vollmundiger wirken lässt, als die 11,5 Volumen Alkohol vermuten lassen. Furztrocken, knackige Säure, ein bißchen „natural“, da er wenig geschwefelt wurde und unfiltriert abgefüllt wurde. Was für Spezialisten und nix für Weicheier. Entwickelt sich aber vortrefflich.