Auxerrois Quarz und Lehm 2022

Schimmernd in einem hellen Goldgelb, offenbart der 2022er Auxerrois Quarz und Lehm von Michael Andres grüne und silberne Nuancen in seiner Farbpalette. Sein Bouquet definiert sich durch einen eleganten Hauch von Apfel, Birne und Quitte, untermalt von strahlenden Zitrus- und Ingvernüanzen. Sobald er etwas an Luft gewinnt, offenbaren sich zusätzliche Akzente von Mandeln und Hefen, ergänzt durch eine maritime Muschelschalen-Note. Distant, und dennoch in aufrichtiger Anmut, präsentiert sich dieser facettenreiche Wein.

Diese Eleganz setzt sich auf dem Gaumen fort, wo saftige Fruchtaromen und eine belebende Säure spürbar hervortreten. Eine subtile salzige Spur belebt das Geschmackserlebnis und bestätigt die Vielseitigkeit dieses Weißweins. Als kulinarische Bereicherung ist der Wein sowohl zu gehobenen Anlässen als auch zu gemütlichen Abendessen perfekt geeignet und liefert dabei ein überragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Zu diesem Wein passen verschiedene Gerichte. Eine alternative Empfehlung zur Kombination mit dem Wein sind Miso-gewürzter Kabeljau auf einer karamellisierter Fenchel-Beilage, Hähnchenbrust mit Zitronen-Thymian-Butter und Bratkartoffeln oder ein zartes Schweinefilet in Honig-Senf-Sauce mit sautiertem Spitzkohl.