Weingut

Tradition Brut NV

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Im Tarlant Brut Tradition mischt sich Apfel-Zimt-Kuchen mit Zitronenbaisers und reifem Steinobst auf der Basis von Brioche, gerösteten Mandeln und etwas Toffee. Üppig und lebhaft, elegant und voller Finesse ist dieser traditionelle Brut.

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Artikelnummer: 9920310002 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 21.12.2016, Copyright Christoph Raffelt

Wein

Champagne Tarlant Tradition Brut

Zum Wein

Eine Komposition aus 5 % Chardonnay, 56 % Pinot Noir und 39 % Meunier aus den Jahrgängen 2010 und Réserve-Weinen, ausgebaut in Holzfässern. 8 Gramm Dosage.

Farbe

goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, üppige, aber feine Perlage

Nase

Was für ein balancierter, klassischer, purer und einladender Duft! Im Tarlant Brut Tradition mischt sich Apfel-Zimt-Kuchen mit Zitronenbaisers und reifem Steinobst auf der Basis von Brioche, gerösteten Mandeln und etwas Toffee.

Gaumen

Üppig und lebhaft, elegant und voller Finesse ist dieser traditionelle Brut. Benoît Tarlant versteht das Spiel mit Réserve-Weinen und Dosage. Beim Tradition findet sich alles hervorragend zusammen. Es ist ein reifer Stil mit Anklängen an Karamell und Toffee, gleichzeitig aber hat der Champagner eine lebendige und ausgesprochen frische Säure.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Weinbergschnecken in Kräutersahne mit Kerbel und Estragon
  • Kurz gebratene Kalbskoteletts mit Gemüse in Sahnesauce
  • Lebkuchen-Zimt-Parfait

Typ

,

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

12% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,4 g/l

Trinktemperatur

10°

Parker Punkte

91+

Hersteller

Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France