Weingut

Tag 2018

28,42 

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Fruchtgeladen und dennoch mit kräutrigem Nachhall ist dieser Trank, im positivsten Sinne, purer Zechwein. Zitrusfrüchte wie Pampelmuse und Kumquats treffen vergnügt auf Quitte, Sanddorn und die vitalisierende Frische von Koriandergrün.

Tag 2018

28,42 

Artikelnummer: 9870004088 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 24.10.2019, Copyright Peter Müller

Farbe

Der Wein zeigt sich in hell leuchtendem Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer dezenten Hefetrübung glänzend im Glas.

Nase

Mit seinem ersten Aufschrei, direkt nach dem Einschenken, kommt dieser Charakterwein zunächst etwas hefig, schier bierig und mostig daher. Er braucht allerdings garnicht lange, um sich an die neue Umgebung zu gewöhnen und zu beruhigen. Ebenso aufbrausend wie seine erste Nase war, so präzise geht es weiter nachdem man ihm etwas Zeit gelassen hat. Zitrusfrüchte wie Pampelmuse und Kumquats treffen vergnügt auf Quitte, Sanddorn und die vitalisierende Frische von Koriandergrün. Gleichzeitig wohnt diesem Tag jedoch auch das typisch Tabakige und Weißrauchige eines Grünen Veltliners inne.

Gaumen

Gedrungen und kompakt trifft der 2018 Tag von Meinklang am Gaumen auf. Mit förmlich vibrierender Säure und einer hauchzarten, doch ebenso anregenden Bittere im Gepäck hat dieses Leichtgewicht die Saftigkeit für sich gepachtet. Fruchtgeladen und dennoch mit kräutrigem Nachhall ist dieser Trank, im positivsten Sinne, purer Zechwein.

Für Freunde des Unverfälschten aber auch Liebhaber des Expressionismus.

Nichts für Genießer industriell erzeugter Weine.

Speiseempfehlungen von Peter Müller

  • Mildes Kidney Bohnen Chili mit Süßkartoffelpommes und Koriandermayonnaise
  • Roh marinierte Lachsforelle mit Butternuss Kürbis, Kapuzinerkresse und Leinsamen
  • Putenbrust in Buttermilchsoße mit gelben Spitzpaprika und gefüllten Weinblättern

weingut
Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

10,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,6 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Austria