Weingut

Rosé Brut NV Tarlant

47,19 

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Rosé Brut NV Tarlant

47,19 

Artikelnummer: 9920310003 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 21.12.2016, Copyright Christoph Raffelt

Wein

Champagne Tarlant Rosé Brut

Zum Wein

Eine Komposition aus 50 % Chardonnay, 44 % Pinot Noir und 6 % Meunier aus den Jahrgängen 2009 und 2008, ausgebaut in Holzfässern. Degorgiert im August 2015 mit 6 Gramm Dosage.

Farbe

erdbeerfarben mit feiner Perlage

Nase

Die Erdbeere bestimmt nicht nur die Farbe des Tarlant Rosé Brut, sondern zunächst auch den aromatischen Auftakt. Erdbeerkompott vermischt sich mit Himbeeren, rotem Apfel, Cranberry und Pomelo auf einer Basis von Brioche und leicht karamellisiertem Vollrohrzucker. Darüber schwebt ein Hauch von weißen Blüten und Gewürzen. Man erahnt die leichte Süße des Brut schon im stimmigen, üppigen und einladenden Duft.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich Benoit Tarlants Rosé Brut saftig wie auch mundfüllend und erinnert an den Biss ins Fruchtfleisch von Orangen. Direkt sind die cremigen Hefe-Noten zur Stelle, die den Champagner elegant werden lassen. Im Hintergrund erahnt man Zwetschgen und Johannisbeeren. Der Schaumwein ist am Gaumen zudem rauchig und kalkig mit viel Zug und Druck – sehr gekonnt.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Gebratene Challans-Ente mit karamellisierter Orangensauce
    (Geflügel, Ente, Südfrüchte)
  • Fasan-Chartreuse
    (Wildgeflügel, Fasan, Rebhuhn, Steinobst)
  • Fromage-blanc-Törtchen mit Walderdbeeren (vegetarisch)
    (Käse, Beerenobst, Vegetarische Gerichte)

weingut

Weingut

Tarlant

Typ

,

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

12% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

10,2 g/l

Trinktemperatur

10°

Parker Punkte

90

Hersteller

Champagne Tarlant, 51480 Oeuilly / Epernay / France

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