Weinbeschreibung für Côtes du Rhône blanc „Cuvée César“ 2022 von Roche-Audran
Farbe & Aussehen
Ein intensives Strohgelb mit brillanten Reflexen, das die Reife und Konzentration dieses südlichen Weißweins ankündigt.
Nase
Vincent Rochettes weißer César entfaltet ein betörendes aromatisches Spektrum, das typisch für die Südrhône ist. Reife gelbe Früchte – Nashi-Birnen und weißer Pfirsich – dominieren zunächst, bevor sie von floralen Jasmin-Noten und subtilen Gewürznuancen von Fenchel, Koriandersaat und Anis abgelöst werden. Die Holznote ist präsent, aber nicht aufdringlich, mit Anklängen von Vanille, die sich elegant mit mediterranen Kräutern und einer dezenten mineralischen Komponente verbinden.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich die Meisterschaft des Winzers in der perfekten Balance zwischen cremiger Textur und strukturierender Säure. Der neunmonatige Ausbau in verschiedenen Holzfässern verleiht dem Wein eine samtige Fülle und subtile Vanille- und Karamellnoten, ohne die Fruchtexpression zu überdecken. Die natürliche Extraktsüße der reifen Trauben wird von einer präzisen Säurestruktur getragen, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Ein hedonistischer Weißwein mit bemerkenswerter Finesse trotz seiner südlichen Opulenz.
Allgemeine Informationen
Diese beeindruckende Cuvée aus Grenache Blanc und Viognier (ergänzt durch Clairette und Bourboulenc) stammt von etwa 30 Jahre alten Reben, die auf einem komplexen Terroir aus Lehm, Kalk, alluvialem Schwemmland und Kies in Buisson stehen. Mit einem bewusst niedrig gehaltenen Ertrag von nur 30 hl/ha und einer spontanen Vergärung schafft Roche-Audran einen authentischen Ausdruck der Südrhône mit 13,0% Alkohol und minimaler Restsüße.
Speiseempfehlungen
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchel, Bouillabaisse, Ziegenkäse oder Geflügel in Sahnesauce. Die cremige Textur und aromatische Komplexität harmonieren auch wunderbar mit mediterranen Gemüsegerichten mit Safran oder asiatischen Curry-Variationen.
Besonderheiten
Der differenzierte Ausbau – ein Drittel in 225-Liter-Fässern und zwei Drittel in 600-Liter-Fässern – verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Textur, die ihn von vielen anderen Weißweinen der Region abhebt. Ein ausgezeichnetes Beispiel dafür, wie traditionelle Rebsorten der Südrhône mit moderner, präziser Kellertechnik zu einem ausdrucksstarken, terroirgeprägten Wein vinifiziert werden können.
| Winzer | Roche-Audran |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Region | Rhone (Süd) |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | 750ml |
| Alkoholgehalt | 13,0% Vol. |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Domaine Roche-Audran, Route de Saint-Roman, 84110 Buisson / France |
| Vollständige Produktbezeichnung | Roche-Audran – Côtes du Rhône blanc "Cuvée César" 2022 |
