Abfüller: Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany
Im Glas
Farbe
Helles Strohgelb mit grün schimmernden Reflexen
Aroma
Kühler Schiefer und dunkle Mineralik, durchzogen von Birne, gelber Pflaume, Grapefruit und Zitrusabrieb (Bergamotte, Kaffir-Limette), frischen Kräutern (Petersilie, Zitronenthymian) sowie Mandelblüte und einem Hauch weißem Pfeffer
Geschmack
Engmaschig, druckvoll und knackig mit präzisen Bitterstoffen, perfekt eingebundener Säure und einem animierenden, leicht adstringierenden Finale mit kühlem, mineralisch-rauchigem Nachhall
Charakter
Terroir-getrieben und vielschichtig – ein dynamischer Wein, der zwischen hell und dunkel, fruchtiger Frische und tiefer Schieferwürze pendelt und zum Wiedertrinken verführt
Dazu
Gegrillter Zander mit Kräuterbutter, Jakobsmuscheln mit Zitrusvinaigrette oder asiatisch mariniertes Geflügel
Besonderheiten
Einzige Parzelle im Fahrlay mit blauer Schieferformation, direkt gegenüber des Weinguts – ein Zweitwein des GG mit nahezu idealem Gleichgewicht aus 6,2 g/l Restzucker und 7,2 g/l Säure
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Helles Strohgelb mit lebhaften, ins Grünliche spielenden Reflexen – jung, klar und von präziser Leuchtkraft.
Nase
Die Nase ist ein Terroir-Statement von unmittelbarer Überzeugungskraft. Ein tiefer, kühler Grundton aus dunklem Schiefer und nassem Stein dominiert die Basis, darüber legen sich florale Andeutungen und eine zurückhaltende, aber präzise Frucht: Birne, gelbe Pflaume, Grapefruit und grüner Apfel, akzentuiert durch feine Zitrusschalen – Bergamotte, Kaffir-Limette, Mandarine. Ein Hauch frisch geschnittener Mandeln und Mandelblüte verleiht Tiefe. Kühle Kräuter – Petersilie, Kerbel, Zitronenthymian – sowie ein Impuls von weißem Pfeffer runden das Bild ab. Rauchig, dunkel, unverkennbar Mosel.
Gaumen
Engmaschig und druckvoll, mit einem breiten, zupackenden Einstieg. Präzise Bitterstoffe geben Struktur ohne Schwere. Der Wein ist in ständiger aromatischer Bewegung – hell, dann dunkel, gelb, dann grün – ein Wechselspiel aus Schiefer, Frucht, Kräutern und kühler Spannung. Die Säure (7,2 g/l) ist im Jahrgang 2024 elegant eingebunden, weniger vordergründig als in anderen Jahren, was den Wein zugänglich macht, ohne an Ernsthaftigkeit zu verlieren.
Abgang
Lang, animierend und leicht adstringierend. Retronasal verbinden sich das Rauchige, Dunkle und Steinige mit gelber und grüner Frucht zu einem kühlen, komplexen Nachhall. Ein Wein, der nachdrücklich zum nächsten Glas einlädt.
Terroir & Herkunft
Der Wein stammt aus der Fahrlay-Parzelle direkt gegenüber des Weinguts – dem einzigen Abschnitt dieser Lage mit der charakteristischen blauen Schieferformation. Der harte, nährstoffarme Boden zwingt die Reben zu tiefer Verwurzelung und maximaler Konzentration. Sozusagen ein Zweitwein des Fahrlay GG – und welch ein Zweitwein.
Rebsorte & Vinifikation
Reinsortiger Riesling, 12,0 % Vol. Mit 6,2 g/l Restzucker und 7,2 g/l Gesamtsäure in nahezu perfekter Balance – trocken wirkend am Gaumen, dabei von feiner innerer Spannung.
Speiseempfehlungen
Ideal zu gegrilltem Flussbarsch oder Forelle mit Mandelbutter. Hervorragend zu asiatischen Gerichten mit Zitronengras, Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree oder einem klassischen Riesling-Sauerkraut mit Schweinelende. Auch als anspruchsvoller Aperitif überzeugend.
Besonderheiten
Ein Wein, der die Handschrift von Clemens Busch unverwechselbar trägt: mineralisch, kompromisslos terroir-getrieben und von intellektueller Dichte. Für den Preis eines Einstiegsweins bekommt man hier das Denken und die Präzision eines Großen Gewächses.
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