Riesling „vom blauen Schiefer“ 2024

Weinbeschreibung für Riesling „vom blauen Schiefer“ 2024 von Clemens Busch

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit leuchtenden, bis ins Grünliche schimmernden Reflexen – ein visuelles Versprechen für die kühle Präzision, die folgen wird.

Nase

Hier spricht das Terroir unmittelbar und kompromisslos: dunkler Schiefer, Stein, eine fast mystische Mineralität, die man physisch zu spüren meint. Darüber schwebt eine helle, leicht bläulich anmutende florale Note. Die Frucht hält sich zurück, blitzt aber punktuell durch – Birne, gelbe Pflaume, Bergamotte und Kaffir-Limette, dazu Grapefruit und gelber Apfel mit subtiler Schalenandeutung. Frische Kräuter wie Petersilie, Kerbel und Zitronenthymian verleihen Frische, während immer wieder ein rauchiger, dunkler Impuls durchdringt, akzentuiert von weißem Pfeffer.

Gaumen

Engmaschig, druckvoll, zupackend – dieser Wein nimmt den Mund in Beschlag. Die Struktur ist knackig, die feinen Bitterstoffe perfekt dosiert. Was folgt, ist ein permanentes aromatisches Kaleidoskop: hell, dann dunkel, gelb, dann grün – Schiefer, Frucht, Kräuter und kühle Spannung in ständiger Rotation. Die Säure des 2024er Jahrgangs ist hervorragend eingebunden, weniger vordergründig als gewohnt, was den Wein zugänglicher macht, ohne seine Forderung aufzugeben. Retronasal verbinden sich rauchige, steinige Noten mit gelber und grüner Frucht zu einem kühlen, komplexen Nachhall.

Abgang

Animierend, leicht adstringierend, klar auf Wiederholung programmiert. Ein Wein, der zum zweiten, dritten und vierten Glas verführt – und jedes Mal neue Facetten offenbart.

Terroir & Herkunft

Entstammt der Fahrlay-Parzelle direkt gegenüber des Weinguts am Fähranleger – der einzige Abschnitt mit dieser charakteristischen blauen Schieferformation. Der Boden ist hart, die Reben müssen tief wurzeln. Ein Zweitwein aus GG-Material, der die Herkunft mit jedem Schluck bezeugt.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling, biodynamisch bewirtschaftet. Mit 6,2 g/l Restzucker und 7,2 g/l Säure perfekt ausbalanciert – feinherb im besten Sinne, ohne auch nur einen Haushalt Schwere. 12% Alkohol unterstreichen die Eleganz.

Speiseempfehlungen

Gebratener Saibling mit Kräuterbutter, Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree, geräucherter Aal, Ziegenkäse mittlerer Reife, Spargel mit Sauce Hollandaise oder thailändische Gerichte mit Zitronengras und Limette – überall dort, wo Mineralität auf Frische trifft.

Besonderheiten

Ein Wein, der Clemens Buschs Philosophie auf den Punkt bringt: Terroir vor Technik, Spannung vor Gefälligkeit. Kein einfacher Wein, aber einer, der belohnt – und der zeigt, was Mosel-Riesling auf blauem Schiefer vermag.