Riesling Schlossberg Grand Cru AC 2019

Farbe
Sprühendes goldenes Leuchten, abgeschwächt durch hauchzarte grüne Spiele.
Bouquet
Jugendlich und zurückhaltend entfaltet der Riesling Schlossberg 2019 mit belebender kühler Mineralität seine Präsenz. Ein angemessenes Glas und ein wenig Geduld belohnen den Genießer, wenn er subtile Fruchttöne von Citrus, Mango, Aprikose und Honigmelone an die Oberfläche treten lässt. Verführerische Akzente von Ingwer, Limettenschale und Zitronengras gesellen sich dazu, begleitet von Floralem, wie Holunderblüte und Zitronenmelisse. Eine rauchige Aura zeichnet sich als übergeordnete Erscheinung ab, die den Gesamteindruck belebt.
Geschmack
Auf der Zunge offenbart er ein erfrischendes Geheimnis – eine überraschend angenehme Herbheit von Limetten, ergänzt durch die frische Säure, die sich perfekt in das Harmoniegefüge des Weines einbettet. Fruchtaromen wie junge Ananas, Grapefruit und Pfirsich sind gegenwärtig nur angedeutet, jedoch erahnbar. Ein Wein, der seine wahren Stärken zurückhält – wer den Schlossberg kennt, weiß, dass er in einigen Jahren seine volle Pracht entfalten wird, um seinen Geschmack umso mehr zu intensivieren. Hier liegt ein beeindruckendes Reifepotenzial verborgen!
Wenn Sie sich frühzeitig mit diesem Tropfen verwöhnen möchten, ist es unerlässlich, ihn ausreichend zu dekantieren!
Alternativen zu den Speiseempfehlungen:
Erleben Sie ihn in Kombination mit einer samtigen Zucchinisuppe, gekrönt von knusprig gebackenen Artischocken. Ein anderes kulinarisches Erlebnis ist ein aromatisches Zitronenrisotto zusammen mit geröstetem Kraken. Ein scharf-würziges Beef Curry mit Reisnudeln und erfrischenden Beilagen wie Minze, Limette und Koriander rundet diese Ensemble ab.