Riesling Marienburg Grosse Lage „Felsterrasse“ 2015 Clemens Busch

52,78 

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Riesling Marienburg Grosse Lage „Felsterrasse“ 2015 Clemens Busch

52,78 

Artikelnummer: 9912014091 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 14.04.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Helles Strohgelb, leuchtend und klar.

Nase

Die Weine von der 2015 Marienburge Felsterrasse von Clemens Busch zeichnet sich stets durch ihre prägnante Grauschiefer-Mineralik aus. Bereits in der Nase ist sie klar definiert, ohne Zierrat oder Schmuck. Gradlinig mit klarer Aromatik nach der weißen Schale der Cedro-Zitrone, Zitronenöl sowie Pampelmusenzesten schimmert unter der Kopfnote die gnadenlose Schiefer-Mineralik. Karg und salin erinnert sie an gemahlene Austernschalen, Meersalz und kleine Kieselsteine, wie sie auf den Einfahrten einiger bordelaiser Chateaus zu liegen pflegen (nach sommerlichem Regenguss).

Mund

Vollreife Zitronen finden sich abermals im Antrunk. Mit saftiger Frucht und sehnig-saliner Statur ist der Wein von stoffiger Fülle, die Zitrusaromatik pulsiert und spannt gustatorisch das weit gespannte Säuresegel. Dazu weht eine salzige Brise wie beim Strandspaziergang. Der Wein ist fest mit druckvoller Mitte am Gaumen und feinkörnigem Gerbstoff, der ihm seine von noblem Bitterstoff konturierte Größe verleiht. Aromatisch herb mit warmem Bass im langen Finish.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Salat von Zitronen mit grasigem Olivenöl, wildem Fenchelpollen, Pinienkernen und Chiffonade vom Selleriegrün (vegetarisch)
    (Gemüse & Vegetarisch, Salate, Vegetarische Gerichte)
  • Gratinierte Austern mit geräucherter Paprika-Mayonnaise
    (Meeresfrüchte, Austern & Muscheln, Fruchtgemüse (Nachtschatten))
  • Maispoularde mit Sardellensauce, Petersilie und jungem geschmortem Knoblauch
    (Geflügel)

weingut

Weingut

Clemens Busch

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■■□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

7,7 g/l

Trinktemperatur

12°

Parker Punkte

95

Hersteller

Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039

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