Riesling Hipping GG 2018 Kühling-Gillot

52,78 

Enthält 19% MwSt.
(70,37  / 1000 ml)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage
Riesling Hipping GG 2018 Kühling-Gillot

52,78 

Artikelnummer: 9912021029 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 02.09.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Helles Strohgelb mit grünen Reflexen.

Nase

Die Nase identifiziert den 2018 Hipping von Kühling-Gillot schnell als Kind des Roten Hanges. Gelbfruchtig mit Noten nach rotem Pfirsich und weißem Pfeffer wird der Furchtkorb von Zitrusölen gebündelt und unterlegt von expressiver Kräuterwürze. Frisches Gesamtkonzept mit mineralischer Tiefe und fulminantem Extrakt. Derweil bitte große Gläser benutzen – besser aber fünf Jahre warten.

Mund

Druckvoll und kräftig im Antrunk hat er einen Punch wie Klitschko. Leicht ölig mit gutem Holzeinsatz wird er konturiert von der kernigen Säure, gebettet in ein stimmiges Gesamtkonzept. Mit ordentlicher Vibration und stattlichem Bass am Gaumen sind die Aroma-Regler auf maximalem Anschlag, die Frucht im Extrakt, die Säure pulsierend und dabei mit kühler Mineralik unterlegt, die ihm derweil bereits rasanten Trinkfluss verleiht, obwohl der Hipping ausdrücklich nach einigen Jahren Flaschenreife verlangt.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Gebackener Ziegenkäse im Holunderfond mit kleinen Kapern und Zitronen Zesten (vegan)
    (Käse, Obst & Nüsse, Südfrüchte)
  • Gedämpfte Dorade aus dem Pergament mit Fenchel und Bergamotte
    (Fisch, Dorade, Gemüse & Vegetarisch)
  • Kaninchen aus dem Ofen mit Thymian, Ducca und marokkanischen Salzzitronen
    (Wild, Kaninchen)

weingut

Weingut

Kühling-Gillot

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

7,6 g/l

Trinktemperatur

12°

Parker Punkte

94

Hersteller

Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Riesling Hipping GG 2018 Kühling-Gillot

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.