Riesling Eisquell 2020

12,50 

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Puristisch und klar ist er am Gaumen präzise gearbeitet und verbindet Frucht, Mineralik und Haptik zu einem rasanten Trinkvergnügen, befeuert vom reifen und animierenden Säurenerv, der ihn ins fruchtig-frische und ätherisch kühle Finish begleitet. Die jugendliche Nase des 2020 Eisbach Riesling von Battenfeld-Spanier ist noch etwas von der Gärkohlensäure geprägt und gehört daher ordentlich geschüttelt.

Riesling Eisquell 2020

12,50 

Artikelnummer: 9912022058 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 13.06.2021, Copyright Sebastian Bordthäuser

Der Gutswein namens Eisquell ist die Visitenkartes des Weinguts und besteht aus einer Selektion aus Rieslingtrauben von den kalkhaltigen Steillagen des Wonnegaus um Hohen-Sülzen sowie des Zellertals. Handgelesen mit anschließend erneuter Selektion am Sortiertisch wird der Eisbach spontan vergoren, in großen alten Doppelstück-Fässern sowie im Edelstahl ausgebaut und bis ins Frühjahr auf der Hefe belassen.

Farbe

Helles Strohgelb, leuchtend und klar.

Nase

Die jugendliche Nase des 2020 Eisbach Riesling von Battenfeld-Spanier ist noch etwas von der Gärkohlensäure geprägt und gehört daher ordentlich geschüttelt. Dann zeigen sich deutlich Noten nach Steinobst, weißem Pfirsich, gelben Pflaumen und Mirabellen. Würzig flankiert von Küchenkräutern wie frischem Kerbel ist er unterlegt von leicht salzigen Noten.

Mund

Im Antrunk wird die jugendlich saftige Frucht begleitet von distinktiver Mineralik. Puristisch und klar ist er am Gaumen präzise gearbeitet und verbindet Frucht, Mineralik und Haptik zu einem rasanten Trinkvergnügen, befeuert vom reifen und animierenden Säurenerv, der ihn ins fruchtig-frische und ätherisch kühle Finish begleitet.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Roggensauerteig-Stulle mit Tilsiter
  • Fischfrikadelle mit Aprikosen-Senf
  • Paprika-Fleischkäse-Semmel

Allergene

enthält Schwefel

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12% Vol.

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039