Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2017 Peter Jakob Kühn

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Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2017 Peter Jakob Kühn

46,17 

Artikelnummer: 9912011096 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 02.09.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Helles Gelb, leuchtend und klar.

Nase

Die Nase eröffnet mit zitrischer Ansprache, Cedro-Zitronen, marokkanische Salz-Zitronen und Orangenblüten nebst einem Touch Yuzu. Umweht von salzig jodiger Meeres Brise ist der duftige Auftritt gespickt mit milden Gewürzen erinnert im Obertonbereich an kostbaren Tee feinster Provenienz. Mit zunehmender Belüftung zeigen sich die Aromen im steten Wandel. Im Evolutionszyklus Kühn’scher Weine steht er am Anfang seiner Entwicklung mit weitläufiger  Perspektive.

Mund

Der 2017 Doosberg Großes Gewächs von Peter Jakob Kühn ist im Antrunk feinwürzig mit enorm ruhiger Ausstrahlung. Durchwirkt von leuchtender Säure wird er begleitet von herben, leicht vegetabil wirkendem Gerbstoff, der an grünen Tee erinnern und ihm belebende Verve und jugendliche Attitüde verleihen. Mit zarter Viskosität und vertikalem Trinkfluss zeigt er sich offenherzig von seiner jovialen Seite.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Eingelegte Zucchini mit Hüttenkäse und Schwarzbrot (vegetarisch)
    (Käse, Frischkäse, Gemüse & Vegetarisch)
  • Fermentierter Fenchel mit gebratenen Sardinen
    (Fisch, Gemüse & Vegetarisch, Sardellen, Sardinen, Gewürzgemüse)
  • Milchferkel mit geschmortem Sauerkraut
    (Fleisch, Schweinefleisch, Gemüse & Vegetarisch, Kohlgemüse)

Weingut

Peter Jakob Kühn

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

7,8 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003

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