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Farbe
helles Goldgelb.
Nase
Der Duft einer Sommerwiese in voller Blüte verbindet sich beim 2008 Pinot Gris Altenbourg Vendages Tardives Trie Spéciale mit Aromen, die an Honig, kandierte Ananas, kandierte Orangenzesten und Quittenbrot erinnern.Untermalt von einem Duft, der an Trockengebäck, Honig und Mineralien erinnert und Kräuternoten, die an Koriander und Eisenkraut denken lassen.
Gaumen
Trotz der intensiven Süße wirkt er durch die anregende Säure und den moderaten Alkohol mehr als erfrischend. Der Nachhall scheint unendlich und ist von einer feinen salzigen Note geprägt.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Wildterrine mit Orangenchutney
- Gebratene Gänseleber mit karamellisierten Äpfeln
- Karamellisierte Feigen mit Walnußeis
- Rotschmier- oder Blauschimmelkäse, wie Munster, Maroilles, Epoisse, Fourme d’ Ambert mit Früchtebrot
