Pannobile Rot 2020

Leuchtendes, dichtes Purpur, dunkler Kern

Anfangs liegt die Reduktion über dem 2020er Pannobile. Wie ein Schleier verhüllt er dabei ein wenig die Schönheit. Mit Sauerstoff in der Karaffe oder am zweiten Tag präsentiert er direkt seine Strahlkraft und Schönheit. Die Frucht bündelt sich in einen straffen Strahl voller Eleganz und Finesse. Die dunkel anmutenden Aromen kommen dadurch leichtfüßig daher. Holunderbeere, Cassis und Heidelbeere dominieren das Feld. Schattenmorelle und Brombeere intensivieren dies auf eine noch dunklere Ebene. Die Frucht zeigt sich reif und warm und doch scheint er absolut perfekt gelesen worden zu sein. Etwas Brombeerstrauch sowie Eukalyptus sorgen für holzige und grüne Aromen, die erfrischend und belebend wirken. Etwas Zimtabrieb und Wacholder versetzen ihm eine weitere, charakteristische Nuance.

Am Gaumen führt er dieses Spiel nahtlos fort.  Die Frucht kommt lautstark, aber dabei sehr schlank zur Geltung. In einen feinen Strahl bündelt sich diese am Gaumen. Die Säure drängt die Frucht dabei in die Ecke und führt fortan den Takt an. Das mündet in einen filigranen, langanhaltenden Abgang, der der Frucht dann wieder die Mühen bietet. Eukalyptus und Minze blühen auch dort wieder auf und sorgen für frische Akzente.