Weingut

Meerspinne im Mandelgarten Riesling Grosses Gewächs 2017 Christmann

48,21 

Enthält 19% MwSt.
(64,28  / 1000 ml)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage
Meerspinne im Mandelgarten Riesling Grosses Gewächs 2017 Christmann

48,21 

Artikelnummer: 9912015079 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 24.09.2018, Copyright Christoph Raffelt

Information um Wein

Die Meerspinne wurde aus dem Gimmeldinger Mandelgarten extrahiert. Der Name ist der eines alten Gewanns, das bessere Weine hervorbringt als der übrige Mandelgarten, weshalb die Meerspinne als Großes Gewächs deklariert wird und der übrige Mandelgarten als Erste Lage. Die Lage Meerspinne verfügt über einen Kalk- und Buntsandstein-Mergel-Oberboden auf massivem Kalkunterboden. Der Riesling wurde im November botrytisfrei gelesen. Er stand bis zu sechs Stunden auf der Maische, wurde spontan vergoren und wie alle Christmann’schen GGs bis auf rund zwei Gramm Restzucker heruntergegoren und im großen Doppelstückfass und im Edelstahl ausgebaut.

Farbe

Platingelb

Nase

In der »Mersbin«, wie die Lage schon 1456 hieß, entstehen bei Christmann die puristischsten Großen Gewächse des Portfolios. Das ist auch beim Jahrgang 2018 so. Der Riesling wirkt verschlossen, kreidig, fest und kühl mit Noten von grünem Apfel, Zitronen und Verbenen, Nüssen und Mandeln samt Schalen und von aufgebrochenem Kalkstein. 

Gaumen

Diese kühle puristische Anmutung sollte allerdings nicht abschrecken, auch wenn es am Gaumen so weitergeht. Was hier sehr beeindruckt, ist die Klarheit, die Fokussierung aufs Straffe, Karge, Zitrische, Knochige, was gleichzeitig erdige und steinige Noten an den Gaumen spült, aber auch saftige und würzige. Grüne Kräuter, Limetten und Zitronen, Kernobst und Salz liefern hier die Zutaten, aus dem dieser fein gewirkte pure Stoff entstanden ist. Was für ein Asket!

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Auf der Haut gegrillter Zander mit Fenchelmus, Frühkartoffeln und Yuzu-Beurre-Blanc
    (Fisch, Zander, Gemüse & Vegetarisch, Kartoffel, Gewürzgemüse)
  • Perlhuhnpastete mit Wildsalaten
    (Wildgeflügel, Perlhuhn)
  • Ziegenkäse-Frittata mit Spinat, Rosmarin, Thymian und Basilikum (vegetarisch)
    (Käse, Blattgemüse, Vegetarische Gerichte)

Weingut

Christmann

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

8,8 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Meerspinne im Mandelgarten Riesling Grosses Gewächs 2017 Christmann

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.