Vignaverde Sicilia Grilo DOC 2023

Weinbeschreibung für Vignaverde Sicilia Grilo DOC 2023 von Marco de Bartoli

Farbe & Aussehen

Strahlendes Goldgelb mit zarten silbrigen Reflexen – ein Wein, der im Glas bereits Frische und Lebendigkeit verspricht.

Nase

Klar konturierte Frucht von Apfel und Birne, unterlegt mit hefigen Noten und einer feinen Mandelbitterness. Wilde Kräuter und frisch gemähtes Gras verleihen dem Bouquet seinen charakteristischen „grünen“ Zug, während eine salzige Meeresbrise die maritime Herkunft verrät. Präzise und einladend zugleich.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine herrliche Textur – saftig wie eine reife Feige, deren Süße von einer belebenden Säure perfekt ausbalanciert wird. Die salzige Mineralität ist markant, fast greifbar, die feine Phenolik verleiht Struktur ohne Schwere. Mit nur 12,5% Alkohol bleibt der Wein elegant und trinkanimierend, die würzige Note im Nachhall macht schlicht Lust auf den nächsten Schluck.

Abgang

Mittellang mit würzigen Akzenten und anhaltender Salzigkeit. Die Frische bleibt präsent, der Wein verabschiedet sich mit appetitanregender Klarheit.

Terroir & Herkunft

Marco de Bartoli gehört zu den Pionieren des modernen sizilianischen Weinbaus. Seine Vignaverde-Linie aus der DOC Sicilia zeigt eindrucksvoll, wie autochthone Rebsorten die Charakteristik ihrer Herkunft transportieren können – mediterrane Wärme trifft auf maritime Frische.

Rebsorte & Vinifikation

Grillo, die klassische sizilianische Weißweinrebsorte, wird hier mit Respekt und Zurückhaltung vinifiziert. Der Wein profitiert von kontrollierter Gärung und kurzer Hefelagerung, die ihm Komplexität verleiht, ohne die Primärfrucht zu überdecken.

Speiseempfehlungen

Wie geschaffen für Salat von Fenchel und Orangen mit Taggiascaoliven, kalte grüne Erbsensuppe mit Parmaschinken-Crostini oder Rochenfilet mit confierter Tomate und Thymian-Gnocchi. Generell ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und mediterranen Vorspeisen.

Besonderheiten

Ein Wein, der in seinem Preissegment Maßstäbe setzt und viele sizilianische Konkurrenten blass aussehen lässt. Authentisch, charaktervoll und mit beeindruckendem Preis-Genuss-Verhältnis – genau das, was man von einem Einstiegswein der Familie de Bartoli erwarten darf.