Pommard 1er Cru „Les Argillières“ AOC 2019

Weinbeschreibung für Pommard 1er Cru „Les Argillières“ AOC 2019 von Lejeune

Farbe & Aussehen

Strahlendes, leicht transparentes Kirschrot – klassisch burgundisch mit jener Klarheit, die gute Premier Crus auszeichnet.

Nase

Offenes, einladendes Bouquet mit frisch zerdrückten Walderdbeeren, Kirschen und reifen Pflaumen. Dazu gesellen sich Rauch, winterliche Gewürze und ein Hauch Menthol. Das noble Holz trägt elegant, ohne zu dominieren – präzise dosiert und perfekt integriert.

Gaumen

Kirschfrucht in allen Facetten: schwarze Kirschen und Sauerkirschen mit einem Anflug von Marzipan, dazu Zimtpflaumen, dezente Schokolade und Tabak. Die Struktur ist exzellent – lebendige Säure trifft auf seidiges Tannin, das dem Wein bereits jetzt Eleganz und Zugänglichkeit verleiht. Mit Luft gewinnt der Pommard an Fülle und Nuancierung, die Balance wird immer präziser.

Abgang

Lang, würzig und mit feiner Tanninstruktur, die noch jahrelang Entwicklungspotenzial verspricht.

Terroir & Herkunft

Die Lage Les Argillières (auch en Largillière) liegt nordöstlich von Pommard auf tonreichen Böden über Kalk – eine Kombination, die dem Wein seine markante Struktur und gleichzeitig Eleganz verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

100% Pinot Noir im typischen Lejeune-Stil: 30% Ganztraubenvergärung, mit den Füßen eingemaischt, natürliche Hefen, semikarbonische Mazeration über fünf bis sieben Tage. Gesamte Vergärung rund drei Wochen, danach Ausbau in Holzfässern mit 30% Neuholz. Leicht geschwefelt, weder filtriert noch geschönt.

Speiseempfehlungen

Streifen von lauwarmem Roastbeef mit gekochtem Rotkohl und Mole, im Salzmantel geschmorte Rote Bete mit glasiertem Radicchio und Kartoffelpüree, oder kurz gegrillter Thunfisch mit Balsamico-Blutorangenschaum.

Besonderheiten

Bereits jetzt zugänglich und charmant, besitzt aber das Potenzial für 15 Jahre Flaschenreife. Ein Pommard, der die Balance zwischen sofortiger Trinkfreude und langfristigem Entwicklungspotenzial meisterhaft beherrscht.