Kastanienbusch Riesling GG 2018

Westlich des Ortes Birkweiler befindet sich die Lage »Kastanienbusch« am Rande eines Talkessels, in dem sie vor den kühlen Winden geschützt ist, die aus dem Pfälzer Wald kommen. Die vom eisenhaltigen sogenannten Oberrotliegenden geprägte Lage ist mit 320 Metern ü. NN die höchste GG-Lage der Pfalz. Der Weinberg aus lockeren Granit-, Schiefer- und Melaphyrablagerungen hat eine Neigung von 30 bis 35 %. Die Parzellen von Rebholz gehören zur Urparzelle der Lage »Kastanienbusch«. Ausgebaut wurde der Wein nach Entrappung und einer rund 24-stündigen Maischestandzeit. Nach Vorklärung und natürlicher Sedimentation erfolgte die Gärung im Edelstahl sowie ein sechsmonatiger Ausbau auf der Feinhefe. 

Zitronengelb

Ähnlich wie bei Christmanns Idig wird auch bei Rebholz’ Kastanienbusch 2018 schnell klar, dass man hier einen großen Wein im Glas hat. Der Riesling zeigt sich zwar zunächst weitgehend verschlossen, doch mit Luft und Wärme öffnet sich das Große Gewächs und verströmt zunächst leicht herbe Noten von Trockenkräutern, Zitronenverbene, Apfel und Apfelschalen, aber auch von Nuss- und Austernschalen. Erst etwas später bemerkt man Pfirsich, etwas Cassis und Süßholz.