Barbaresco DOCG Roncaglie 2020 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Barbaresco DOCG Roncaglie 2020 1500ml Magnum di Vietti

Colore & Aspetto

Un rosso ciliegia luminoso e profondo con una profondità di colore uniforme e un bordo caratteristicamente più chiaro e trasparente – l’immagine classica del Nebbiolo di straordinaria limpidezza.

Naso

Il naso è complesso e stratificato, senza mai risultare sovraccarico. La ciliegia acida domina, affiancata da ribes rosso, lampone e un sottotono scuro di prugna e mora. Si aggiungono rosa canina e crespino, che conferiscono al tutto un contorno erbaceo e fresco. Una profondità speziata proviene da ginepro, pepe nero, cannella e chiodo di garofano. Segue un’impressionante passeggiata nel bosco: pigne, aghi di abete, sottobosco e terreno forestale umido conferiscono al vino un’earthiness quasi meditativa. Sullo sfondo brillano delicatamente caffè appena macinato e foglie di tabacco chiare.

Palato

Al palato il vino si sviluppa con una calma eleganza sovrana. L’attacco è setoso e preciso, il frutto brilla senza ostentazione. Il tannino finissimo – il marchio di fabbrica dei grandi Barbaresco – sostiene il vino con dignità, completato da una struttura acida vivace ma mai aggressiva. Una tensione minerale percorre il palato dall’inizio alla fine. Tutto è in perfetto equilibrio: sostanza senza pesantezza, forza senza rumore.

Finale

Lungo, complesso e persistente. L’aromatica del palato – ciliegia, spezie, bosco – risuona ancora a lungo dopo l’ultimo sorso. Un finale che premia la pazienza e invita alla contemplazione.

Terroir & Provenienza

La cru Roncaglie Masseria si trova nel comune di Barbaresco a 280 metri di altitudine, esposta a sud-ovest. Il sottosuolo di calcare e argilla caratterizza la tensione minerale e la struttura fine del vino. Le viti hanno un’età media di 35 anni – abbastanza vecchie per fornire profondità, abbastanza giovani per mantenere freschezza.

Vitigno & Vinificazione

Nebbiolo puro, vendemmia del 29 settembre 2020. Dopo una pressatura delicata segue la fermentazione con le bucce in vasca d’acciaio, inclusa una macerazione a freddo di circa un mese. La fermentazione malolattica avviene in botte. L’affinamento dura quasi 30 mesi – prevalentemente in grandi botti di rovere, completato da barriques. Imbottigliamento senza filtrazione. La bottiglia magnum (1500 ml) promette un invecchiamento particolarmente armonico e lento.

Abbinamenti Consigliati

Un vino che chiede di stare a tavola. Ideale con sella di cervo arrosto con ciliegie sott’aceto e verdure di sedano e carota, altrettanto convincente con presa iberica alla griglia con arance e finocchio. Per chi ama lo stile piemontese: il risotto al vino rosso con nocciole tostate e pecorino è una scelta classica e meravigliosamente armoniosa.

Particolarità

Il formato magnum per un vino di questa classe e di questo potenziale non è uno scherzo – è una promessa. Il Roncaglie 2020 di Vietti ha il formato e la sostanza per invecchiare ancora 10-15 anni in bottiglia, guadagnando continuamente in complessità. Già un piacere adesso – tra un decennio potrebbe essere grandioso.