Barbaresco DOCG Roncaglie 2020 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Barbaresco DOCG Roncaglie 2020 1500ml Magnum di Vietti

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso ciliegia scuro con colorazione uniforme e un bordo caratteristicamente più chiaro – classico per il Nebbiolo del Piemonte.

Naso

Un caleidoscopio aromatico che oscilla tra note di frutta rossa e scura. La ciliegia acida domina, affiancata da ribes rosso, lampone, prugna e mora. Si aggiungono rosa canina e crespino. La componente terrosa della barbabietola rossa conferisce profondità, mentre ginepro, pepe nero, cannella e chiodo di garofano forniscono spezie impressionanti. Note boschive di pigna, aghi di abete e sottobosco si fondono con accenni di caffè appena macinato, scatola di sigari e foglie di tabacco chiare.

Palato

Orgoglio ed eleganza in perfezione. Il vino scorre morbido e vellutato, mostrando inizialmente la sua frutta delicata con discrezione, prima di rivelare i suoi veri punti di forza: una mineralità marcata, tannini finissimi e un‘acidità delicatamente strutturata in perfetta armonia. Mai invadente, mai rude – sempre caratterizzato da una nobile discrezione. La sostanza impressionante e la persistenza convincono pienamente.

Finale

Praticamente infinito. Il mondo aromatico poliedrico caratterizza l’aftertaste con una persistenza notevole e non lascia andare chi lo degusta.

Terroir & Provenienza

La cru Roncaglie Masseria si trova nel comune di Barbaresco a 280 metri di altitudine. I vigneti esposti a sud-ovest si trovano su calcare e argilla – condizioni ideali per il Nebbiolo. Le viti hanno un’età media di 35 anni e sono state vendemmiate il 29 settembre 2020.

Vitigno & Vinificazione

Nebbiolo puro, pressato delicatamente e fermentato in serbatoio d’acciaio con macerazione a freddo. Il processo dura circa un mese con rimontaggio permanente della cappella. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere. L’affinamento si estende per quasi 30 mesi in grandi botti di rovere e complementarmente in barriques. Imbottigliamento non filtrato per un’ottimale evoluzione in bottiglia. La bottiglia Magnum promette uno sviluppo particolarmente armonico.

Abbinamenti Gastronomici

Sella di cervo arrostita con ciliegie sott’aceto, Presa Iberica alla griglia con finocchio e arancia, Risotto al vino rosso con nocciole tostate e Pecorino. Eccellente anche con Brasato al Barolo o formaggi stagionati.

Particolarità

Un Barbaresco di notevole finezza e complessità dalla sfidante annata 2020. L’imbottigliamento in Magnum garantisce un potenziale di invecchiamento ottimale per molti anni.