I viticoltori naturali sono ormai ben radicati sull'isola di Sicilia. Ma facciamo una breve digressione sulle persone che hanno reso possibile tutto questo. La storia del vino, come molte cose che riguardano l'uomo, non è una linea retta. Ha molti colpi di scena e ogni percorso è...
Il ritorno dell'anfora nella viticoltura moderna è senza dubbio uno dei fenomeni più affascinanti degli ultimi due decenni. Pochi metodi di vinificazione antichi hanno ricevuto tanta attenzione negli ultimi quindici anni quanto l'invecchiamento in questi recipienti di terracotta, utilizzati per la produzione di vino da circa 4.000 anni. Le origini...
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