cabernet blanc

Come nuova varietà moderna e resistente, il Cabernet Blanc porta nel calice una dinamica del tutto personale e orientata al futuro. Questo vitigno a bacca bianca, che affonda le sue radici genetiche nel Cabernet Sauvignon, affascina con i suoi aromi meravigliosamente espressivi. Sfumature di uva spina matura, gemme di cassis, lime e menta selvatica ne caratterizzano il profilo, sostenuto sempre da un’acidità tesa e stimolante e da una fine struttura fenolica. Questa freschezza speziata ed erbacea lo rende un compagno versatile a tavola, in particolare con piatti estivi freschi o formaggi di capra. Nel Palatinato, la cantina M. Schädler - Steffen Mugler esprime alla perfezione il potenziale di questa uva: nella loro Cuvée Fleur, il Cabernet Blanc si fonde con lo Scheurebe per dare vita a un vino vibrante, altamente aromatico, ricco di succosità e fascino.