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Riesling Ellergrub “Grosse Eule” 2016 – Weiser-Künstler

38,64 

IVA inclusa, se applicabile
(51,52  / 1000 ml)

Esaurito

COD: 9912017028 Categoria: Weingut:
Nota di degustazione da dal 16.09.2018, Copyright Sebastian Bordthäuser

Colore:

Giallo paglierino brillante con bordo argentato.

Naso:

Al naso si accende un vero e proprio fuoco d'artificio di sapori: scorza di limone e lime, cerfoglio, tagliatelle al vapore, zenzero e melissa, ma anche gesso lavagna bagnato, olio d'arancia e una manciata di ciottoli di fiume sembrano inizialmente un po' buttati insieme, ma presto diventano disciplinati e si uniscono per formare un grande insieme. Con i suoi sapori che cambiano continuamente, questo vino rivela sempre nuove sfaccettature di sé nel corso dei giorni.

Bocca:

Il Grande Gufo 2016 dell'Ellergrub di Weiser-Künstler a Enkirchen suona il campanello, corre su per le scale, fa due passi in una volta sola e poi si tuffa in gola come un lemming a un'asta di suicidi. In pochi secondi. Non si poteva certo seguire e bere un secondo sorso. Stesso spettacolo. Ripetizione della stampa. È così che va la Mosella, o: è così che deve andare la Mosella. L'acidità detta il ritmo, rafforzata dalla sensazione di aderenza del vino. Questo garantisce un'enorme velocità e una bassa soglia di resistenza alla deglutizione. Tipico di Eule. Bottiglia vuota, vigili del fuoco.

Raccomandazioni gastronomiche di Sebastian Bordthäuser:

  • Insalata di cavolo con semi di melograno e olio d'arancia (vegetariana)
    (insalate, erbe selvatiche)
  • Calamari Fritti
    (Frutti di mare, calamari e polpi)
  • Sanguinaccio fritto con mele e salsa di cipolle fritte
    (carne, legumi, verdure a cipolla, pomacee, salsiccia, sanguinaccio)

Tipo

Vintage

Varietà

Contenuto

Contenuto di alcool

Dolcezza residua

■□□□□

Allergeni

Contiene zolfo

Acido

4,3 g/l

Temperatura del bere

12°

Punti Parker

94

Produttore

Cantina Weiser-Künstler, Wilhelmstraße 11, 56841 Traben-Trarbach / Germania