Morillon Muschelkalk 2022

Il Morillon è imbottigliato con la denominazione Südsteiermark. Le viti sono piantate su calcare conchilifero e marna calcarea in diversi siti di proprietà della famiglia Tement. L'età delle viti varia tra i 10 e i 40 anni.

Il 2022 è iniziato all'insegna della siccità e ha registrato pochissime precipitazioni in inverno. La vegetazione inizia lentamente alla fine di aprile. A fine maggio, il clima passa da secco a caldo e umido. A metà luglio il vigneto ha registrato un totale di 40 piogge. La ventilazione e la riduzione del fogliame sono i punti chiave di questa fase.

Quella del 2022 è stata la vendemmia più breve di sempre per la famiglia Tement. Tutte le uve sono state raccolte dal 12 settembre al 24 settembre. Rese piuttosto basse, ma qualità eccellenti caratterizzano il 2022.

Come quasi tutti i vini dell'azienda, questo fermenta spontaneamente e poi matura per 15 mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere neutro. Viene imbottigliato senza filtrazione.

Giallo limone brillante con riflessi verdi

Il Morillon di Muschelkalk ha una fragranza pura e limpida. Melissa, acetosa e timo limone si sprigionano dal bicchiere. Si riconoscono i delicati sentori del lungo contatto con i lieviti. Un'aura fine e affumicata la circonda. Chiaramente si tratta di fumo freddo. Alcuni spruzzi di mare e un'evidente brezza marina supportano queste impressioni. Ha un carattere forte e tuttavia è molto accessibile. Alcuni ananas freschi, ma soprattutto pera Nashi e lime caratterizzano il suo frutto. Coriandolo tostato e semi di finocchio gli conferiscono profondità.

Trasferisce chiaramente questi sapori chiari e precisi al palato. Chiaro e fresco come un ruscello di montagna. I sapori erbacei e le componenti speziate sono ben rappresentati. È vivace e il frutto è anche aspro e rinfrescante, ma con molta profondità. Sempre costruito sulla struttura minerale che lo circonda. Un tocco salato aggiunge molta pressione sul retro. Ricorda le saline e la vicinanza al mare. La sua struttura fenolica di grande successo assicura densità e un aspetto compatto. Completamente privo di peso.