Colore
Di colore viola scuro con bordo rosso rubino e nucleo nero, il vino è limpido e brillante nel bicchiere.
Naso
L'aroma di questa cuvée catalana a base di Grenache, Carignan, Syrah e Cabernet Sauvignon è ammaliante al naso, con la grazia di un soufflé di cioccolato fondente appena sfornato. Oltre a questo sapore scuro e caldo di gusci di cacao tostati, il vino è fedelmente accompagnato da frutti a bacca rossa. Questo si riflette sotto forma di mora, mirtillo e mirtillo rosso. Tuttavia, a rinfrescare il tutto, c'è anche la composta di rabarbaro, completata dal pepe rosso e da una nota di chiodo di garofano.
Palato
Al palato, il Lo Món 2013 di Trossos del Priorat celebra la sua terra d'origine, Gratallops, in modo solenne e orgoglioso. Il calore accumulato si è trasformato in pura energia. Il suo frutto a bacca scura è potente e ricco, ma non mostra segni di eccessiva ampiezza, anzi si estende in linea retta. I tannini maturi conferiscono al corpo solido una tenuta sicura per molto tempo. Il connubio tra i vitigni si rivela estremamente riuscito. Il Cabernet Sauvignon, che anche in quantità molto ridotte si comporta spesso come un vino egocentrico che si mette in evidenza, gioca qui un ruolo importante, ma solo in minima parte.
Dopo cinque anni, il vino è pronto per essere bevuto per la prima volta, ma si prospetta un grande futuro.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Zucchine e melanzane grigliate con risotto allo zafferano al forno
(Vegetale & Vegetariano)
- Arrosto di spalla di cinghiale al sale con ragù di zucca e rösti di patate
(gioco)
- Coda di aragosta arrostita con jus di vitello, peperoni alla griglia e animelle al forno
(frutti di mare)
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | 1500ml |
| Contenuto di alcool | 14,5% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 5,4 g/l |
| Temperatura del bere | 18° |
| Produttore | Trossos del Priorat, Avd. Del Baix Llobregat 9-11, 08820 El Prat del Llobregat / Spagna |
