Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2022

Descrizione del vino Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2022 di Vietti

Colore & Aspetto

Rosso rubino scuro, eppure trasparente e luminoso – la firma classica del Nebbiolo, che privilegia l’eleganza rispetto all’opulenza.

Naso

Qui si rivela già tutta la classe di questa denominazione: lampone e ribes nero in un’intensità matura e vibrante, circondati da una delicata speziatura di legno. Note di cedro e sandalo conferiscono profondità, mentre grafite, mina di matita e una sfumatura etereo-mentolata insieme a fiori d’arancio creano quella complessità aromatica che ci si aspetterebbe piuttosto in Barolo o Barbaresco significativamente più costosi.

Palato

L’attacco sorprende con una pienezza succosa, prima che tannini finemente levigati creino contorno al margine della lingua – disegnati con precisione come con una penna appuntita. I tannini si mostrano setosi e maturi, mai rustici. Un‘acidità vivace illumina la struttura come un riflettore e mette in risalto la frutta rossa. L’interazione tra frutta, fenolici e freschezza riesce in modo congeniale – un Nebbiolo con un profilo chiaro e un equilibrio impressionante.

Finale

Di media lunghezza fino a lungo, con frutta persistente e una fine presa tannica. La componente minerale e le note speziate rimangono presenti.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono da diversi vigneti intorno a Barolo e Barbaresco – un’origine geografica che promette sostanza. Ogni parcella viene vinificata separatamente, il che consente al vignaiolo di unire successivamente i migliori componenti in una cuvée armoniosa.

Vitigno & Vinificazione

100% Nebbiolo, macerato per 3-4 settimane a 28-32°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino invecchia per 18-20 mesi in parte in piccole e in parte in grandi botti di legno – un approccio classico che unisce struttura ed eleganza.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno ideale per Brasato al Barolo, Ossobuco, Vitello Tonnato o formaggi stagionati a pasta dura come il Parmigiano Reggiano. Anche con piatti di selvaggina e risotto ai funghi è un’ottima scelta.

Particolarità

Questo Langhe Nebbiolo gioca in una categoria ben al di sopra della sua fascia di prezzo – un vero consiglio da insider per chi cerca il carattere del Nebbiolo senza il budget del Barolo.