Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2022

Weinbeschreibung für Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2022 von Vietti

Farbe & Aussehen

Dunkles, dennoch transparent leuchtendes Rubinrot – die klassische Nebbiolo-Signatur, die Eleganz vor Opulenz stellt.

Nase

Hier offenbart sich bereits die ganze Klasse dieser Appellation: Himbeere und Johannisbeere in flirrend-reifer Intensität, umspielt von feiner Holzwürze. Zedern- und Sandelholznoten verleihen Tiefe, während Graphit, Bleistiftmine und eine ätherisch-minzige Nuance nebst Orangenblüten für jene aromatische Komplexität sorgen, die man eher in deutlich teureren Barolo oder Barbaresco erwarten würde.

Gaumen

Der Antrunk überrascht mit saftiger Fülle, bevor fein geschliffene Tannine am Zungensaum für Kontur sorgen – präzise gezeichnet wie mit spitzer Feder. Die Gerbstoffe zeigen sich seidig und reif, niemals rustikal. Eine lebendige Säure durchleuchtet die Struktur wie ein Spotlight und hebt die rote Frucht hervor. Das Zusammenspiel von Frucht, Phenolik und Frische gelingt kongenial – ein Nebbiolo mit klarem Profil und beeindruckender Balance.

Abgang

Mittellang bis lang, mit nachhallender Frucht und feinem Tanningriff. Die mineralische Komponente und die Gewürznoten bleiben präsent.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen rund um Barolo und Barbaresco – eine geografische Herkunft, die Substanz verspricht. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, was dem Winzer erlaubt, später die besten Komponenten zu einer stimmigen Cuvée zu vereinen.

Rebsorte & Vinifikation

100% Nebbiolo, mazeriert über 3 bis 4 Wochen bei 28 bis 32°C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 18 bis 20 Monate teils in kleinen, teils in großen Holzfässern – ein klassischer Ansatz, der Struktur mit Eleganz verbindet.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu Brasato al Barolo, Ossobuco, Vitello Tonnato oder gereiften Hartkäsen wie Parmigiano Reggiano. Auch zu Wildgerichten und Pilzrisotto eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Dieser Langhe Nebbiolo spielt in einer Liga, die weit über seiner Preisklasse liegt – ein echter Insider-Tipp für alle, die Nebbiolo-Charakter ohne Barolo-Budget suchen.